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こんにちは![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
ハンバーグ研究家の榎本 稔です。
本日も当ブログにお越しくださりありがとうございます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yaho.gif)
「今日のまかないハンバーグ」です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_3.gif)
当店のハンバーグメニューの品質向上
や新作研究の為に、私が毎日試食しているハンバーグの内容を紹介しています。
当店のメニューとしてやっているものや、過去メニューのハンバーグ、未販売ハンバーグなど内容は様々です。
「幻の古代豚ハンバーグ 和風おろしソース」
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幻の古代豚を100%使ったポークハンバーグです。
とにかく、肉質が柔らかい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
ふんわりとした食感が、口の中でホロホロととろけていきます。
脂はさっぱりとしており、くどさや脂っこさがありません。
ジメジメと暑いこの時期は、おろしソースがよく合います。
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6月・7月の当店の休み![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
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6/30(日)休み
7/7 (日)休み
7/14(日)AM11:00~PM4:00(ラストオーダーPM3:00)
7/15(月)AM11:00~PM4:00(ラストオーダーPM3:00)
7/21(日)休み
7/28(日)休み
ハンバーグに関する疑問・質問がありましたら、遠慮なくどうぞ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
メールでの返信を希望される方は、メールアドレスの入力をお忘れなく![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
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なお、頂いたご質問の中には、お答え出来ないものもありますのでご了承下さい。例えば、「洋食屋○○軒のハンバーグレシピを教えて下さい。」とか、「マンモスの肉を使ったハンバーグを作って下さい」とか、「ハンバーグをタダで食べる方法を教えて下さい」とか、そういった質問はお答えできません。質問への回答は、3週間以内にメルマガ、および当ブログの「ハンバーグ何でも辞典Q&A総集編」に掲載させて頂きます。
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東京都北区西ヶ原2-44-13西ヶ原ハイツ1F
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東京メトロ南北線西ヶ原駅2番出口すぐ横。
JR京浜東北線上中里駅より徒歩10分。
JR山手線駒込駅,王子駅より徒歩各20分。
都電荒川線飛鳥山駅より徒歩8分。
王子駅、駒込駅より北区コミュニティーバスで「印刷局東京病院」下車、徒歩2分。
本郷通り沿い。国立印刷局滝野川工場向い。
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