Ｔシャツの季節

先週から職場ではヒートテックから速乾Ｔシャツに衣替え。
中間は無いのか？？って感じですが、
綿のＴシャツは汗が乾かなくて気持ち悪いので
仕事の時はもっぱらスポーツ用の速乾Ｔシャツです
しかも半袖。

上に着るコック服が案外暑いから、調整が難しい。。。

なぜかヒーターが無い我がパン工房。
電気ストーブで冬を乗り切りますが、
ある日突然暑くなる…。

あー、もう暑いシーズンがやってきた。。。
と思うと気が重いですが

パンの生地は暖かい方が発酵もしやすく、
春や秋は比較的扱いやすいです。
真夏は人と一緒でバテ気味になるけどね。

パンを発酵させるイーストは生き物なので、とても気を使います

パンを焼く当番の日は一日中、オーブンの前だから
真冬は暖かくて良いけど、徐々にキツイ季節に突入です。

今年もバテずに頑張れますように！



今日も一日お疲れ様です




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