福岡の和食処様へは新規オープンの為に
冷蔵庫類だけでなく、業務用のステン類の
一切合切の納入を連休明けに行います。
シンクや作業台にコンロ台、吊戸棚や上下
二段の収納庫、スライド式の飯台にパイプ棚
規格通りのステンレス素材で完璧な製造加工
その工程が有ればほとんど一生道具です。
最近は廉価な製品をよく見かけますが、ステンは
鉄分も含まれていますので磁石に引っ付かない
ステンは有りませんが、引っ付きすぎるステンや
薄すぎる製品は感心しません。
また錆や腐食はカット面や溶接部分から始まります
その為に足はカットされたL足（アングル足）では無く
丸足で、足元棚も溶接された階段棚では無くステンの
一枚板仕様でなければ永くは持ちません・・
エコとは丈夫で永持ちする事が本来の姿と心得ます。
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京都紫野厨器特販
責任者 今石 信太郎
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