サーターアンダギー

こぴっぴとサーターアンダギーを作りました。
作ったと言ってもサーターアンダギーの素を買ってきて作ったんですけどね。
前に出掛けた時に沖縄のアンテナショップがあって
そこで揚げたのを売っていたのです。
こぴっぴが食べたいと言って買うと
揚げたてと思ったら・・・冷めてました。（笑）
じゃ家で作ろうということでその店で「素」なるものを買いました。
一袋で卵3個分・・・どう考えても多かろうと、1/3で作ることにしました。
一緒にお饅頭も揚げる予定でしたので。
生地ができると少ないかなぁ～？
4～5個しかできないかなぁ？という感じで
こぴっぴは「卵2個分作ろうよー！」と文句言ってます。
ちょっと迷ったけど・・・でも揚げ饅頭もあるし次回ということにしました。
しかし正解！
成形が少し小さめだったかもしれないけど4～5個じゃ済まず
少ないからと小さめの鍋で揚げはじめたら、むくむく膨らんできて大慌て。
結局10個以上できました。（ほれみろ！）
8分と結構長い時間揚げるのですがそんなに油っぽくもないですね。
アツアツは格別で外はカリカリ中はふっくら。
こりゃいいわ～。
時間が経ってもそんなに油っぽくなる訳でもなく
翌朝の朝ごはんでも大丈夫。
まだまだ残ってるので明日もだよー。

で、揚げ饅頭の方は油っぽくてダメ。
揚げたてはまだなんとかカリッとしてますが
あぶらぎってるし、冷めたらとても食べられません。
夫は「シイタケかと思った」と。（爆っ！）
妹がお土産にいつも揚げ饅頭を買ってきてくれるのですが
数日経っても美味しいんですよ。
やっぱり饅頭屋は饅頭屋ですねぇ。