人参サラダ

人参を沢山頂いたので千切りにし、塩少々ふって水気を絞ってから平らにのばして冷凍。

使う分だけ、折って解凍して使います。

オリーブオイル、塩胡椒で味付け、玉ねぎすりおろし少々とナッツを砕いて振りかけます。

今回は、ゴツコラを刻んで人参と混ぜ、葉をトッピング！

ゴツコラは、アンチエイジングに効果があります。是非！お試しください！

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