いももちピザ

・いももちピザ・

（１）芋を茹でる。（水をひたひたに茹で、８分煮えになったら、つぶしながら水分をとばす。

（２）水分がなくなったら、火からおろし、片栗粉と小麦粉を同じ分量加える。（この量は、芋の硬さを見ながら加える）

（３）さらに、つぶしながらまぜる。粉っぽさがなくなってひとまとめになる様なら、台の上にサランラップをひき、そのうえに取り出す。

（４）ラップごと棒状に丸める。（大きさは、お好みで！）　　　　＊これを作る時は、熱いうちの方がまとまりやすい。

（５）　（４）の粗熱がとれたら、ラップごと端から２～３ｃｍの厚さに切る。（ラップごと切ったほうが、あとの作業が楽です。

（６）　オーブンシートの上に　（５）を並べて、ラップをはずす。

（７）　（６）のうえに、市販のピザソース（ケチャップでも）をのせる。ピーマン・玉ねぎのスライス、マッシュルームのスライスをのせて、シュレットチーズをのせ、その上にパセリのみじん切り少々をのせる。（ピーマン・玉ねぎは、オリーブオイルで軽く炒め、塩・こしょうをしておく。

（８）　オーブン１８０℃で、５～６分焼く。

＊子供のおやつにもいいですよ～。