もちもち中華パン

１ヶ月ぶりの教室・・・・・
７月からの新メニューの「もちもち中華パン」を作ってきました。

甜面醤とマヨネーズのソース＋焼き豚を上新粉入りの生地で、
包んで、サラダオイルと黒ゴマをトッピングして焼き上げます。

具を包んだ後、まわりをしっかり閉じたはずなのに
２次発酵終了時点で中のソースが流れでてきて
修正してみたものの、
やっぱり、焼いてるうちにまた出てきちゃって
ちょっと見た目が汚い・・・

先生と話した結果、
カレーパンとかミートピザみたいな包みかたを
した方がいいかもね・・って・・・
そんなぁ

見た目はこんなですが
まぁ・・美味しかったです
ただ、ソースをたっぷり塗りすぎたのか
ちょっとしょっぱかったかな

タイトルが「もちもち」となっているけど
普通のふわふわっとした生地になってしまったのは
作り方が悪いから？？

どちらにしても、あまり納得がいく出来ではなかったので
家でリベンジだぁ