マーマレードマフィン？もどき。

職場でたくさんみかんを頂いたのですが、我が家の冷蔵庫には昨年大量に作った
マーマレードの瓶が冬眠中。

ちゃんと密閉したから大丈夫だけど、そろそろ食べなくちゃね。

・・・と簡単レシピを検索してみたら、ホットケーキミックスを使って混ぜるだけの
お手軽なマーマレードマフィンレシピを見つけたので、家にあった100均のケーキ型を
使って焼いてみました。

　　　　　　　　　　　　

簡単ですぐ出来ちゃうので、調子に乗って３回も焼いてしまいました。ずっと眠ってた
マーマレードがあっという間に無くなりそうです。もっと早く作れば良かったなぁ。
頂いたみかんでまたマーマレード作らなくっちゃ！（＾ー＾）b

　　　　　　　　　　　　

ところでマフィン型が家にないけど、マフィンって何だ？（￣▽￣；

調べてみると・・・
マフィン＝パンもしくは焼き菓子の種類である。
アメリカ式のカップケーキ状の焼き菓子と、イギリス式の丸型で焼いたパン状の
いわゆるイングリッシュ・マフィンがある。

・・・との事でした。じゃあこれも一応マフィンでいいのかな？？？（＾＾；