今日から雪予報
まだ。。。暖かいけどこれから一気に寒くなるのだろうか?
昨晩 久々にカレーを作った
いつも大鍋一杯。。。3日間は食べる事になる
ゴロゴロとじゃがいもが残っている方が好きだから
どうしても大量になってしまう
でも。。。この皮むきが難題
病気進行で指が傷み変形してからは
根菜類の皮むきにピーラーを使っている
だけどデコボコしたじゃがいもは以外に力がいる
小さ目の物だと抑えきれず・・・滑って手のひらを切りそうだ
大根や人参のように適度な大きさがありツルンとした物は
軽く撫でるように引くだけで剥けて行く
気持ちいい~~~。。。快感!!!
ピーラーの両横についている出っ張りは
じゃがいも等の芽を取るためについているって知ってはいても
使いこなすのは・・・これまた難題
ガタガタと不格好な皮むきに大幅に時間を取られ
手を切らないように。。。大きくカット
そして。。。少しでも時間短縮の為に電子レンジでチーン!
肉や玉ねぎ・人参を炒めている間に茹で上がるから
効率よく。。。楽チン!
今回はブロックバラ肉の脂身が適度に入った物が買えた
調理用赤ワインもまだ残っているし。。。上手く行く予感!!!
こうして時間をかけ(?)煮込んだカレーは激辛!!!
ヒーターを止め首に汗拭きタオルを巻きながら
『辛い』『ウマイ』と言い。。。食す3日間
キッチン用品売り場には
便利調理器具がドンドン増えているのはありがたいと思う
それでも・・・使う側によってどこかに不便は残る・・・それはそれで仕方ない事
オーダーメイドと違い自分に合った使い勝手の知恵を探すしかない
あっ!!!
地下の保存袋には大量の里芋があるんだった
里芋の皮むきが一番大変だ~~~
どうしようかな・・・
ぽつり。。。ぽつり。。。
ひとりごと。。。