お天気続きのこの頃。。。近くの山々も新緑が目立ってきた
地元の人達がワクワクする時期がやってきたのだ♪
そう!!!『山菜採り』
まずは「木の芽」・・・地元ではアケビの蔓の新芽をそう呼ぶ
そして「こごみ」・・・こごめと言う方が多い
「ゼンマイ」「わらび」「タラの芽」・・・・・・etc
他の種類は良くわからない(笑)
私は食べる山菜としては「木の芽」「こごめ」が好きなので
その二種類しか見つけられない目になってしまう(笑)
「わらび」はもう少し遅い・・・かな?
そういえば。。。ここに住み始めた頃
義母や義姉に誘われ。。。夢中になった『山菜採り』
でも・・・食べるまでにたくさんの手間がかかる為
挫折して長い・・・(爆)
それが。。。犬友が遊びにきた去年のGW
再び目覚め。。。復活した我家
今年の第一陣。。。行ってきた~~~♪
<クサソテツ・・・多年生シダの一種・地域によりコゴミ・コゴメ・カンソウ・ガンソウ等の呼名がある>
凄い・凄い・凄い!!!
「こごめ」の畑みたいな場所を発見!!!
欲張ってしまい。。。我家で一番大きいカゴ(直径30cm) × 山盛り4杯分
まず!。。。バケツに入れホースの水を流しながら草や藁クズ・泥汚れを浮かし落とす
この作業に時間がかかる。。。そして
きれいになったら。。。後は塩茹(2分位)するだけだ~~~~~♪
そうそう。。。4軒の犬友家へおすそわけしなくっちゃ~~~~♪
「こごめ」づくしの夕飯。。。美味しくいただきましたm(__)m
ぽつり。。。ぽつり。。。
ひとりごと。。。
地元の人達がワクワクする時期がやってきたのだ♪
そう!!!『山菜採り』
まずは「木の芽」・・・地元ではアケビの蔓の新芽をそう呼ぶ
そして「こごみ」・・・こごめと言う方が多い
「ゼンマイ」「わらび」「タラの芽」・・・・・・etc
他の種類は良くわからない(笑)
私は食べる山菜としては「木の芽」「こごめ」が好きなので
その二種類しか見つけられない目になってしまう(笑)
「わらび」はもう少し遅い・・・かな?
そういえば。。。ここに住み始めた頃
義母や義姉に誘われ。。。夢中になった『山菜採り』
でも・・・食べるまでにたくさんの手間がかかる為
挫折して長い・・・(爆)
それが。。。犬友が遊びにきた去年のGW
再び目覚め。。。復活した我家
今年の第一陣。。。行ってきた~~~♪
<クサソテツ・・・多年生シダの一種・地域によりコゴミ・コゴメ・カンソウ・ガンソウ等の呼名がある>
凄い・凄い・凄い!!!
「こごめ」の畑みたいな場所を発見!!!
欲張ってしまい。。。我家で一番大きいカゴ(直径30cm) × 山盛り4杯分
まず!。。。バケツに入れホースの水を流しながら草や藁クズ・泥汚れを浮かし落とす
この作業に時間がかかる。。。そして
きれいになったら。。。後は塩茹(2分位)するだけだ~~~~~♪
そうそう。。。4軒の犬友家へおすそわけしなくっちゃ~~~~♪
「こごめ」づくしの夕飯。。。美味しくいただきましたm(__)m
ぽつり。。。ぽつり。。。
ひとりごと。。。