かじきは酒、塩、コショウを振って、１０分ほど放置したのち、
ニンニクとオリーブオイルでソテー。焼き目がついたら皿にとる。
オリーブオイルを足して野菜を炒め、カットトマト１缶と同量の水を
加える。味付けはクレイジーソルト、クレイジーペッパー、ブイヨンで。
かじきを戻して、１０分ほど煮込んで出来上がり。
今回入れた野菜はタマネギ、スナップエンドウ、ピーマン、グリーンアスパラ。
ナスも入れたかったんだけど、品切れ。残念。
普段は鶏肉で作るんですが、ここのところ肉が続いたので
かじきでやってみましたが、なかなかいけました（＾＾）