おうちでピザを焼きましょう

我が家では、よくピザを焼きます


お店で使っているピザ生地を持ち帰って、焼きたてでビールを飲む幸せ

つまみに1枚焼く事が多いんですが、今日は、ご飯代わりに１まいづつ


では、我が家の焼き方を紹介します





油をひいたアルミホイルをオーブントースターに付属しているアルミの皿へ敷き、お餅の様な軟らかさまで解凍したピザ生地へ、打ち粉をして、伸ばし広げる





具を乗せましょう





生の具を乗せるので、チーズは下に敷きます。

火通りを良くするためです






ヒイカと菜の花をトッピング

塩コショウ、オリーブオイルを廻しかければ





ガスレンジのお魚焼きグリルへドーン


余熱無し

上火も下火も「強」

時間は我が家は９分

７～８分の辺りで覗いてみてね





こんな感じに焼き上がり


お次は




豚バラ肉とコンニャクの甘辛煮とネギです


食材がもう加熱済みの物なので、チーズは上にのせます

甘めのタレが焦げやすい為です





後はグリルさんへドーン


８分後、





いい焼き色になりました



ビールで美味しくいただきました






チェリーカフェのピザ生地は、北海道産小麦「ハルユタカ」とオリーブオイルをたっぷり使った味が自慢の生地です


ピザ生地　　１つ２００円で販売中


ぜひ皆さんもおうちで焼きたてピザをいかがですか～～





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みかんはうどんが好きです

ママのお料理グッズお気に入り

今日は、私の最近愛して止まないお料理グッズを紹介させてください


一番新しい子は、この子





「ジェイミー・オリバー」のお料理によく登場する、「石のすり鉢」ずっと、探していて、いろんな所に行く都度心がけて探していたのに、出会いは突然

大阪の「IKEA」でした

初めて行きました

混雑が治まったらと思っていたら、今頃に・・・


早速使ってみました。

いつもカレーを作るときに、スパイスを陶器のすり鉢で、すっていたのですが、この石のすり鉢にしてみたら、

クミンシード、コリアンダーシード、タイム、オレガノ、どんどん綺麗なパウダーにすれました


スパイスはやっぱりフレッシュなすりたてがいい香り



ブラックペッパー、バジル、ピンクペッパーをすって、粉チーズと合わせて、サラダスパイスも作りました


たのしい～



でも、もうIKEAには行かない・・・たぶん・・・あのループ橋がとっても怖かったから・・・

高所恐怖症を久々に認識。

鳴門海峡大橋も、明石海峡大橋も瀬戸大橋も・・・かなり恐怖を感じる。

みんなもそうなんだと思っていたら、どうやら、違うみたいと最近認識・・・






続いてのお気に入りは、年末に買った、「保温鍋」

近所のホームセンターが一周年セールで、セールだったので、決心


一つだけ買って帰って、早速使ってみて、「こりゃ～いい！！」となって、二日後にもう一つ購入決定


何が良かったかと言うと、

お肉を沸騰したら、保温鍋へインして、一晩放置すると「フルフル」の状態に煮えているのです


鳥のガラスープも一晩で、美味しい

スジ肉も、一晩置いて、冷えるとゼリー状になるほどの煮え具合



みかんのごはん作りにも大活躍


最近のお気に入りは、「エゾシカのお肉」






馬肉に似た感じの赤身、これもひと煮立ちしたら、保温鍋で一晩放置して冷めたら、浮いて固まった油を取り除いてゼラチン状の煮汁で、お野菜も煮ます




ついでにこちらが「鹿角」みかんもカジカジしてお気に入り

お店でも販売しています～～



年末の豆料理にも活躍、あづきは一晩でいいあんこに煮えました。黒豆はさすがに手ごわくて、沸騰しては保温を３回くらいくり返しました。
でも、何時間も火のそばに拘束されることも無いし、こげる心配がない


素晴らしい、「保温鍋」


最後のお気に入りは、「シリコンスチーマー」





これは、去年の夏ぐらいから、根強いお気に入り


例えば、お皿にじゃがいもなんかを入れて、ラップをかけてチンする時よりずっと綺麗で早く仕上がる（タブン）

これもみかんのご飯作りに重宝しています



こんなグッズ達に助けられながら、続けてきているみかんの「手作り食」も半年を過ぎました


特別何が「善くなった」とか、「悪くなった」も無いけれど、毛艶もいいし、元気も良いし、本人も楽しんでくれてるし
これからも続けていきたいと思っています。






「手作り食」の参考にさせてもらっているブログがあるんです。
いつも読んでいたのですが、そこのおうちへ新しく迎えられたワンちゃんがなんと、みかんの兄弟だったからびっくり

異母兄弟か、後腹の兄弟かはまだ聞いていないのだけど、成長してる様子がそっくりです

「ラブラドールと絵描きの生活」見てね～





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楽しかったみかんの年末年始

更新が、全く出来ずに、とうとう年明け・・・

そんな忙しい中、みかん家、結構楽しんでました





楽しかったクリスマス

実は、この日のお昼、3時半頃、迷子のコーギー君が迷い込んできました

夕方日が暮れてきても飼い主さんを見つける事ができずにいた時は・・・


「困ったなぁ～今夜は、家族揃ってご馳走、ケーキを囲む予定・・・今年はみかんにケーキを大人食いさせてあげる事を楽しみにしているのに～～」心の狭い私・・・

でも、かわいそうなこの子を、クリスマスのこの日に一人っきりにする訳には行かないし・・・

そうこうしている時に、やっと警察を通して飼い主さんと連絡がついて、飼い主さんが迎えに来てくれました。

あ～良かった

コーギーくんも嬉しいし、飼い主さんも、やれやれのクリスマス

心の狭い私も「ホッ」

そんなこんなで、何でも無いささやかな幸せを噛み締めること、ひとしおの「メリークリスマス」でした





今年のご馳走は、やっぱりチキン。お祝いに頂いた「ル・クルーゼ」で作るローストチキンは、お肉がとっても柔らかで本当に美味しく出来るので、重宝しています。





今年のみかんのクリスマスケーキ


この後、念願の大人食いを涼しい顔でやってのけたみかん

「はい次～～」って、言ってました・・・



そして、お正月がやってきました




大晦日をお休みした今年、
やっと、みかんの「おせち」も、作ってあげることが出来ました





いつも、私達だけだったから、去年からの約束、「みかんのおせち」

味付けが無いので、逆に楽チンでした


みかんも喜んで食べてくれたのが、私もとても嬉しかったです



お正月は、おじいちゃんおばあちゃんの所へ遊びに行きました


お年玉をもらって、近所の公園へ遊びに行きました


今年の初走りでした
















今年初の、「のりのりみかん」


あくる日も、淀川河川敷へ行って、「ノリノリみかん」












いいジャンプでしたが、これは惜しい・・・



今年は、何年ぶりかに、お正月をお休みにして、それぞれの実家へ行って、当たり前のお正月を久しぶりに過ごしました。
とても楽しかった。
ささやかな幸せを、大切に、毎日を丁寧に暮らして行きたいと、年の初めに、思いました。


こんなみかん一家、今年も一年どうぞよろしくお願いします。


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