普通のカレー

出張の準備できてねぇなぁ、、、とか思いつつも、今日はお客様とゴルフ。

お客様は、皆上手で、私一人ド下手なので、接待にはなっていないと、思う。

むしろ、誘っていただき、付き合っていただき、私が接待を受けているような。

4:30に起きた時は、ハノイ市街（っていうところが味噌）は、どしゃぶりの雨でしたが、

紅河を渡るや、止んだ、、、というか道路乾燥しているので、市街地だけ降ってた？

すっごい、不思議。

スコアはいつも通り惨憺たるものでしたが、日中は、風が心地よい快晴で、気分よくたくさん叩いて、ずいぶん日に焼けました。

来週、日本で、ゴルフばっかしてんだろ、とか言われそう。。。

＃　前任者は、確かにそうだったようですが、私は、、、

さて、ゴルフから帰ってきて、いつもの清盛＆いつものマンベーと思いきや、

気まぐれで、日本のカレーライスを作ることに。

このブログの前身、”料理と散歩と仕事で海外”では、ほぼ料理ネタでしたが、ハノイに赴任してから、ほんと、自炊していませんね。

忙しいし、日本みたいなスーパーやコンビニがあるわけじゃないので、仕方ない。

なくもないけど、単身赴任の駐在員なので、奥さんが夕飯作って待っていてくれるわけでもないし。

ああ、それは、日本にいた時も一緒でしたね＾＾；

まっ、というわけで、自炊を。

スーパーで食材を見ると、ほんとやる気を失うのですが、状態の良さそうなトマト、茄子、オクラ、たまねぎを購入。

文字通り、ベトナム野菜での、”トマトと茄子とオクラの夏野菜カレー”♪

カレールーは、以前なら自分で配合しましたが、SBやハウスのスパイスが売っているわけではないので、一時帰国の時に買ってきたものを。（こちらでも買えますが、とても高い）


たまねぎを炒めます。

透き通ったところで、乱切りして水にさらし、灰汁を抜いた茄子を加え、更に炒めます。


茄子の紫がきれいになったところで、水を加え、煮立ったら、ルーを加えます。

しばらく煮込んで、板ずりして産毛をとり、ガクと先端を切ったオクラ、トマトを加えます。


オクラとトマトはすぐに火が通るのですが、少しくずしたいので、暫く煮ます。

で、出来上がり♪


味は、、、

すごく美味しい。

なんででしょうね。すごく美味しいです。

こう言うのに飢えていたのでしょうかね。

すごく美味しいです。不思議ですね。ありきたりの日本のカレーなのに。

でも、明晩、日本に行くんだった。

日本で食べられたかも。

それに、作っちゃったこの量、、、

明日、一晩たったカレーを食べる時間ないし、全部凍らせるほどタッパないし、、、

ちょっと、無計画でしたかね＾＾；

女性の日

来週は、月曜の夜から日本出張で、準備など諸々多忙になりそうな週末です。

さて、今日、10月20日は、ベトナムの「女性の日」です。

女性の労働組合が始めて作られた日を記念し、女性の皆さんに”感謝”すべき日であるようで。

なお、一年にもうひとつ「女性の日」があり、こちらは3月3日。International Women's Dayという、国際的な「女性の日」です。

まあ、この2日は、男性から贈り物をしたり、パーティーを開いたりと、女性の日頃の苦労に”感謝”しなければなりません。
（男性の日はないの？と聞いたら、それ以外の363日は、男性の日であると、厳しいお答えが）

仕事上のお付き合いでもそうであり、昨日は、役所、パートナー等の、女性の偉い方に、花を贈りました。

会社でも、午前中に、ケーキやフルーツを並べて、全女性スタッフに贈り物（なぜか、シャンプー＆コンディショナーのセット）を、男性スタッフから贈りました。

加えて、社長の私からは、ハノイの女性スタッフ全員をランチにご招待！
（参加できない人には、高級チョコを贈って）

3月の女性の日は、ホーチミンに出張していて、ホーチミンの女性スタッフを誘って、昼ごはんを食べていたんですよね。

そこへハノイの女性スタッフから携帯電話に（冷たい声色で）「ホーチミンの人はいいですね、、、」と。

10月の女性の日のランチご馳走は、半年前からの約束だったのでした＾＾；

と言うわけで、日本食レストラン”おはん”の大将に、女性の日スペシャルランチをアレンジしてもらい、


（スタッフが撮った写真。真上からとるか？と）

13名のハノイの女性スタッフとランチを一緒に摂ったのでした。

予め用意してもらったので、すぐにでてきたのですが、女性たちは、いつものことながら、大撮影会（午前中もそうでしたが）。ホント、写真が大好き。各自の撮った大量の写真が、またしても共有サーバにアップ。そして、当然のことながら、各自のFBにも。

味噌汁がすっかり冷めてから、食べ始めることになりました＾＾；

もうひとつ面白いのは、こちらの子達は、茶碗蒸しが好きですね。

（異論はあろうと思いますが）日本人の場合、セットについている茶碗蒸しって、後の方で手をつけませんかね。

全員、まず茶碗蒸しから食べ始めます。

プリンみたいで大好き♪とのこと。

そう言えば、ホーチミンの時も、ランチセットについているにも係わらず、人数分、追加オーダーされたっけ。

まあ、かしましい中、楽しいひと時を過ごしたのでした。

女性スタッフの皆さんにも楽しんでいただけたようで、何より♪

14人分なので、お金はずいぶん払いましたが。。。

＃　ちなみに、ホーチミンのオフィスでも、副社長が女性スタッフをランチに連れて行ったと報告がありました。
　　人数は、ハノイより多く、高いホテルのレストランで「何でも食え」と言ってしまったため、
　　払った金額は、ハノイの比ではなかったとか。

　　次の3月は、ホーチミンでと思っていますが、期待値上げすぎだよ～

Quan Xua（牛肉の鍋）

今日は日曜日ですが、いろいろやることがあって、悲しいかな出勤。。。
（最近、リモート環境が調子悪く、効率上がらないので、オフィスへ）

誰もいないオフィスで、黙々と仕事。

電話もなく、サインをもらいにくるスタッフもなく、作業が進む進む。

いや、別に、スタッフに文句を言っているのではなく、、、

行きはタクシーでしたが、帰りは、のんびりKim Ma通りを歩いて帰ろうと。

普段は車で、朝、夜、通っていますが、休みの日の明るいうちに、徒歩の目線で見る、Kim Maも面白いものです。

朝、昼時、暮れてからは、賑やかなのですが、昼ごはんと夕飯の間くらいは、なんとなく呆けた感じを味わうことができます。

帰宅途中、羊肉の鍋や、BBQで賑わう辺りも、人気もなくのんびりと。


こんなに高い木が並んでしたんだなぁ～、とか。


私は、カエル（Ech）の焼肉、鍋、お粥が好きなのですが（かつての駐在国、シンガポール、タイは、カエルは当たり前）、

看板に、こんな感じで、写真が出ていると、これを見て「旨そう！」とか、思うものか疑問をもったり。


車なら、15分ですが、徒歩なら1時間（舗道がちゃんとしていて、バイクが停まっていなければ、もっと早いはず）の興味深いお散歩でした。

さて、今日ご紹介するのは、Quan Xuaというローカルレストラン。


金曜の夜、仕事終わりに。

Kim Maから、レイクサイドホテルの方へ、路地を入り、右手に、オープンエアーの店が並びます（室内も可なのですが、狭いので、入れる人は少なく、外の方が賑わっています）。その中で、間口を大きく、数軒分とっているのが、Quan Xeo。有名なのかな？

切欠は、ホーチミンから出張できているスタッフが誘ってくれたのです。

牛肉の鍋が旨いと。

確かに、金曜の夜とは言え、大繁盛しているので、旨いに違いない。

スタッフは、スープの作り方が云々と説明してくれるのですが、ほぼ理解できず＾＾；

にしても、なんで、ホーチミンのスタッフに勧められているのか？（なんで、君、そんなハノイに詳しい？）

鍋奉行は、ハノイのスタッフに任せて、できたのはこれ♪


確かに旨い♪

ブンのような米の麺を器にとりわけて、そこへ、肉、野菜、スープを装って食べます。

これは、いいね♪

ハノイも、ようやく涼しくなってきて（日本で言えば、普通の夏ぐらいに）、これから更に、寒くなっていくので、屋外の鍋はこたえられませんねぇ～

この界隈はよく来るものの、Quan Xuaは初めて来ました。これはいい処を知った。

これは、アヒルのつくね（？）竹に詰めて焼いているみたい。これもヒット♪



やはり、野外で食べるベトナム料理は、いいですね～♪

日曜のホアンキエム

土曜日のコンペは散々で。。。ベトナムに来て始めたゴルフは、数少ないラウンドながら、ワースト2位のスコア。

このままでは、あらゆるコンペのブービーメーカーを総なめしそうで。

ネタとしては悪くないものの、会社の代表としては申し訳なく。。。

でも、まあ、誘ってくださる皆さん、心が広いので、気分よくお付き合いいただいています＾＾；
（と思わないと、参加できません）

さて、さすがに疲れたので、爆睡の土曜日。

本日、日曜もかなり寝坊して、それでも仕事をアパートでちまちましながら、夕刻、ホアンキエム湖辺りへ散歩へ。

チャンチエン・プラザの改装も進んできましたね。日曜なのに、上のほうは仕事をしている人たちが。


でも、いつ出来上がるのでしょうか。。。

これが近いからと、今のアパートを決めた理由のひとつなのですけどね。

もうひとつの理由は、12月19日市場が近いこと。でも、こちらも、気がついたら、メリアホテル脇の道路に変わっていて（撤去されていて）、アパートを決めた利便性は、ほぼ失われ、、、でも、他にもスーパー、市場がいろいろあることはわかったので、然程問題はないですけどね。

で、相変わらず、写真撮影をする人だらけ（結婚の記念写真に限らず）のホアンキエム湖の周りを歩くと、花文字が。


鉢植えを並べて、文字を作っています。


出勤時に通る、レーニン公園にも似たようなものが作られていて、何かな？と思ったのですが

10月10日とか、1954年とかあるので

フランス植民地からの解放を記念しているのでしょうね。

明々後日の10月10日には、ハノイ市で式典があるそうです。

＃　また、それをネタに、バイクでみんな走り回るのかな。煩かろうな。。。

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おまけは、今日の夕飯。

いつもの日曜日は、明日が月曜であることもあり、清盛を観ながら家でとることがほとんどですが、

今晩は、お誘いがあったので、ローカルの焼肉へ。ソフィテル・プラザ脇の道を入った、線路沿いの食堂。

この辺りは、焼肉＆鍋の店が並び、ハノイっ子で賑わっています。

ヤギの肉（たぶん）


肉、野菜、フランスパンもちぎって、焼いちゃえ！


次は、鍋。


カエルの肉がないというので、豚肉で。〆はインスタノラーメン。

食った食った♪

明日、月曜じゃなきゃいいのに、、、と言うのは、一緒に飲み食いしたメンバ全員の想い＾＾；

お好み焼き（夕月）

毎週同じコメントですが、ようやく金曜日。

いろいろありました。”ない”週がたまには欲しいものです。

しかし、日本への一時帰国休暇すら仕事に追われますから、予め”何もない週”ができて、どこかへ旅行に行って、読書とビールに明け暮れる（数年前、サムイ島へそんな事しに行きましたっけ）、なんて夢のような日は、夢ですら現れないでしょうね

さて、明日は、ほぼ3ヶ月ぶりのゴルフコンペなので、一緒に参加するメンバと、さっさと飯食ってかえろう、なんて言っていたものの、結局、オフィスの電気を消す役目に（つまり、帰宅が最後）。

さて、何を食べようかとたずねると、

ハノイで一番美味しいお好み焼き屋が、Kim Ma（通り）にできたと。（旅行会社のマップに、突然現れたので、新しくできたものと思った模様）

じゃあ、行ってみますか、と。

実際には、会社からKim Maを市街地に向かっていくものの、途中で通り名が変わって、Nguyen Thai Hoc。

文廟の辺りで、左（北）に入ったところに、”夕月”はありました。


食事処、喫茶、スタンドって、なんか日本のドライブインのような＾＾

手書きのWiFiもいいですね。

しかも、マップの広告には、「ヨガもある」ような事が書いてあり、何それ？と思ったら、



ははは、本当にありました＾＾；

なんかミステリアスですね。こういうの好きです♪

お店の雰囲気としては、本日オープンしたっぽい居酒屋”やんちゃ”のようではなかったので、元からあるお店なんでしょうね。

たまたま、観光マップで新しく目にしただけで。

”食事処、喫茶、スタンド”の方に入っていくと、他に客はおらず、お客が来ることが不思議でもあるかのような、不思議な「いらっしゃいませ」雰囲気。

面白いのは、店内が、まさに日本の昔の喫茶店、ドライブインの雰囲気。


ハノイの店って、大抵どこも、間取りが狭いんですよね。

しかし、ここは、ボックスシートのスペースが広く、しかもソファー。

このレトロ感を、ハノイで味わうとは。


漫画でも並んでいたら、完璧に、青春時代にフラッシュバック。

メニューは、日本語、英語、ベトナム語。手書きの手作り感がまた、、、


＃　ウインナーコーヒーとかあれば、さらに好かったんだけどね。

連れと一緒に「ここは、どういうコンセプトの店なんだ？」と、ひそひそ話しあう。

場所的には、日本人駐在員は来にくい。日系企業のオフィス街からは離れている。観光客向け？なら、お好み焼きを売りにするのも変では。

メニューには、広島風お好み焼きが数種、他、日本食の定食、ベトナム料理の定食が並びますが、そう多くはない。

トナム料理も、日本語で、豚の角煮定食とか。たしかに、それはハノイでよく食べるベト飯だか、そう書いてしまっては。。。

一応、我々の推察としては、ヨガも含めて、なんかコンセプチャルなお店を立ち上げて、在ハノイの日本人がくるような、日本の少し懐かしい雰囲気を作った。そして、旅行会社の観光マップに載せ、文廟の近くなので、旅行会社と提携して、観光客団体の昼ごはんで、ベトナム料理を日本人に食べやすく供する、という事業戦略というではないかと。

どうでしょうかね、勝手に語っていますけど＾＾；

＃　お店の方、もし読んでも、おおらかに対応してくださいね。雰囲気好きなので、また行きますから。

生ビールを頼んだら、サーバの調子がよくないので、ハイネケン（缶）でいいですか？のようなネタもありつつ、

肝心の広島風お好み焼きは、といいますと、


美味しかったですよ。

最近、なぜか、お好み焼き屋が、ハノイに増えているので、一番かどうかは断言できませんが、

お店の懐かしい雰囲気と相まって、美味しく頂戴しました♪

今回、奥のボックスに行きましたが、次は、入口付近にあった鉄板にかぶり付きで、お好み焼きを食べたいものです。

まあ、なんにしても、面白いお食事処でした。漫画かなぁ、後は。そしたら、アパートから然程遠くないから、週末ダベリに行くんだけど。

＃　いろいろ規制があるせいでしょうか、ベトナムには、ハノイには漫画喫茶のようなものがありません。ホーチミンも一軒だけかな。漫画喫茶が、ではなく漫画が。正規には、輸入できないんでしょうね。ちなみにDVDとかCDだって、正規品はありませんからね。バンコクやジャカルタのように、紀伊国屋や、タワーレコードで正規品のある上で、海賊判が横行しているのではなく、海賊版しかないのがベトナムですから。日本食屋には、帰任者が置いていったのであろう、不ぞろいな単行本があるだけ。バンコクのごとく、単行本が揃っていたら、毎日行っちゃうとおもうけどなぁ。

さて、このお店の雰囲気は、私にとっては、バンコクのミズキッチンには遠く及ばないものの、ハノイで働く中年層には、妙に落ち着く雰囲気ではないかと、ご推薦します。