キノコ ふたたび

「予約のとれない伝説の家政婦」 

タサン志麻さんが先日NHKで作ったキノコレシピを二つ再現しました。

★鶏もも肉きのこペースト詰め

調味料は塩胡椒だけ。キノコペーストを作って、鶏モモに詰め込んで焼く→スライスして、クレソン添えました。

【きのこペースト】

舞茸、玉ねぎ、ニンニクを蒸し煮で。

★きのこと豆の豆乳みそ煮

調味料は塩、味噌だけ。

お好みのきのこ　280g

（生椎茸2枚、しめじ1パック、エリンギ2本)

無調整豆乳とミックスビーンズ使っております。

どっちも簡単で美味しい。