古酒ワイン

週末再入院するので、しばらく食せないだろうフレンチ。

ワインを選んでもらい、とても美味しい。

BOURGOGNE BLANC DOMAINE RENOMÉE REMOISSENET  2014

10年くらい前のワインは古酒カテゴリーに入るようです。若いワインよりも、熟成させた古酒ワインの方が、穏やかな落ち着きのある味わいになってます。もしかすると、人間と似ているのかもしれませんね…！