☆春のたより。。。☆

 

毎年、この時期になると必ず顔を出す「山ウド」が、今年もわが家の庭に出現した。
数日前から、夫が成長を見守っていた。

この山ウド、父が植え付けていたものなのか、それとも砕石を敷いた時に紛れ込んできたものなのか？？？
それは定かではないけれど・・・。
いずれにしても、数年前に小さく芽を出したものを夫が畑の隅っこに移植していた。
以来、春になると律義に顔出す。

夕方、「ウド、採って来たら料理する？？？」って聞いてきた。
要するに、食べたいのだと…。(笑）
私は、あまりウドが得意ではないので、それを知っている夫が事前に話を向けて来たのだった。。。

新鮮なものはナマでサラダでも食べられるけれど、茹でて酢味噌和えが一般的だ。