お魚はナイフで決して切らない事

メインはイトヨリのソテー・ハーブソースです。
カトラリーは、
フィッシュナイフとソーススプーン、フォークが添えられています。
ナイフは決してお魚を切るものではないそうで、あくまでも皮をそぐためのもの。
ソースと一緒にソーススプーンでいただいても良いそうです。
この三本を上手に使いこなせたら、テーブルマナーの上級者です。