紅茶のシフォンケーキとロイヤルミルクティー

濃いめのミルクティーを手鍋で作ったら、
少し冷ましてシフォンケーキの生地に混ぜました。
ふわふわケーキが焼けたら、今度は濃いめのダージリンティーで
プルーンを煮ます。仕上げに赤ワインでもうひと煮立ち。
薫り高いプルーンの紅茶煮を付け合わせにして、紅茶のシフォンは完成。

合わせるのはChamaTeaMilkTeaBlendで入れたロイヤルミルクティー。
双方のコクが相まって、深い秋のティータイムにぴったり♪

秋のテイスティング講座は終了です。