黄金色に輝く、アランチャ・テ・オンブラ。
今回のベネチアンティーのレッスンで生まれた温かいティーです。
深くとろみのあるこのオリジナルティーは、
紅茶にイタリアの愛すべきオレンジ、アランチャをざくざく入れ、
シナモン、クローブ、蜂蜜、
そして白ワインを入れてことことと火にかけて作ります。
ベネチアでは、ワインの事をオンブラと言うそうです。
オレンジの香りは心を前向きに元気にしてくれ、スパイスや蜂蜜は身体を芯から温めてくれます。
贅沢シーフードとクリームチーズのチケッティ(ベネチアで言うおつまみのこと)。
小さな食パンにはイタリア土産のトリュフとマッシュルームをのせたチケッティ。
気分も幸せに。
何より皆さまの笑顔が集まると
ムードは高まります。
最終日のレッスンには
帝国ホテルのパネトーネをお出ししました。
中には手製のヘーゼルナッツのジェラートを詰めて
めくるめくるベネチアと
人生の話をしましたね。
本の編集秘話も飛び出しました。
「今度は、紅茶に合うお料理の本を出して下さい！」
との声をたくさんいただき、新しい発見をしました。
ティーパーティーは無限大ですからね。
そこに学びと、愛と、希望がある限り！！
ベネチアンティーパーティーは終了。
皆さまにも、身も心も温まるクリスマスが訪れますように★
