週末にかけて、私は島根県の出雲に来ています。
出雲の紅茶を求めて、視察に伺いました。
これはべにひかりという品種。
本当に美しく艶やかに光っています。
こちらはべにふうき。
甘くて美味しい紅茶になります。
和菓子にはもちろん、ケーキにもよく合います。
こちらは私が魅了された秘密の紅茶。
今までにない魅惑の香りと水色、そして爽やかな後味。
こちらがべにひかり。
水色もやっぱり光り輝いています。
そして、鼻から抜けるメンソールのような香味。
ダージリンというより、ウバを思わせる渋みを感じました。
私は今、出雲大社にも訪れました。
神さまのお導きの中、
新しい紅茶との出逢いの旅に来ています。
続きはまた明日。
