付け合わせの自家製ジャムとクリーム
ウバのミルクティー
情熱のティーカクテル
グレナデンシロップとリキュール、カンパリ、これらの赤いお酒やシロップに 紅茶を注ぎ、ソー...
とうもろこしの冷たいスープ
フレンチと違って、イタリアのスープには生クリームを入れません。 濃厚なのに、さっぱりして...
とうもろこしの冷たいスープ
じゃがいもと玉ねぎ、トウモロコシだけで作った濃厚スープ。 生ハムを巻いたグリッシーニを添...
温かい前菜
トマトのカプレーゼはイタリアママンの料理。 モッツァレラチーズとトマト、フレッシュバジル...
平山シェフの優しい料理
おちゃめな一面をのぞかせる穏やかな性格。 平山シェフのお料理は優しい味がします。
コシオリエビのスパゲティー
今回スパゲティーに使ったコシオリエビは、 シェフの知り合いの漁師さんにお願いして 駿河湾...
お魚を取り分けて下さる大野マネージャー
シャイなシェフのかわりに、お料理の説明から取り分けまで、 オーナーでもある大野さんがやっ...
豪快☆めばるのアクアパッツァ
アクアパッツァに使うお魚は、やっぱり鮮度が一番。底魚が美味しいそうです♪ 顔はあんまり良...
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