乾燥イチジク作ってみる

ベランダのイチジクが今年は豊作。

大きくなったものを収穫して、乾燥イチジクを作ってみることにした。

洗ってから水分を拭き、４分割。

写真の右端に映っているものは、１日早く収穫して日光浴させたもので、糖分が濃縮している感じがする。

クッキングシートの上にキッチンペーパーを敷いて、電子レンジで４分間加熱。

水分が出るので、ペーパーを新しいものに替えてから更に４分加熱。

調べてみたら、ここでひっくり返して更にレンジ加熱→オーブン加熱する方法もあるらしいけれど、出勤時間が迫ったので、このまま天日干ししてみることした。

まだちょっとベタベタするので、今日のところはザルの上にクッキングシートを敷いておく。

さあて、どうなるかな？