那須@Home 日々のときめき・・日々JTrim

師匠はSachiさん
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ヘルシオオーブンがくれる時間

2015-06-09 | ヘルシオ

 

 

パン生地をこねる

発酵に40分

成形して又発酵に40分

焼き上げに20分

この間の時間に何をする??

と、思っていたら

夫からリーフを渡され

ワードで書類作りに・・・

でも

・・これは遊びなんだから・・

と思ってやれば楽しくなる

その後、雨で行かれなかった運動に出かけました

いつもと違うマーケットへ行ったら

おいしいものを発見

 

パンの出来も上々

ウオーターオーブン、更に全粒粉が入ったのが勝因のようです

 

 

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夫の料理・・・今まで食べた味噌漬けの最頂点

2014-03-09 | ヘルシオ

夫が烏賊を味噌に漬けておいてくれました

私の知らないうちに・・

娘の手作り味噌+味醂?・・・定かではありません

 

それを私が味噌床から取り出して洗い

シャープのヘルシオで焼き上げました

(ウオーターオーブン機能をつかって)

一見しょっぱそうですが

それが・・・

絶妙な味なんです

味噌床は数日前に鯖を漬けておいたものの再利用です

その鯖を焼く際、

夫は水で洗うのを厭いました

だから・・・焦げてしまった!

それで

今回は味噌を水洗いで落とすことを許可してくれました

 

もう一回くらい味噌床は使うことにしまして・・

干しスルメを入れ込みました

神主さんからのおすそわけです

 

私は野菜のオリーブ油蒸し煮を作りました

しょっつるのみで軽~く味を入れました

野菜たちの甘さが感動的でした

 

薪ストーヴの傍に飾られている木仏の写真です

舅が遺してくれたものです

煤竹で手作りした小さな額入りです

定年後十数年を

陶器、絵、俳句、工芸で過ごしたのです

 

ストーヴにあたりながら眺める交差点

ズームアップしてみました

春ですね

 

 

 

 

 

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車麩のカナッペ

2013-01-13 | ヘルシオ

車麩の卵とじ丼を夫から所望されました。

でも・・なんだか華がないなあ。

婦人の友に載っていた車麩のカナッペも追加しました。

車麩をフランスパンに見立てて

トマトを敷き、穴をふさぎます。

そこに

しらす干しと葱、大和芋のすりおろし,

オリーブ油を混ぜたものを乗せ

ヘルシオで焼き上げました

 

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ヘルシオでにんじんケーキを焼きました

2013-01-07 | ヘルシオ

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