桂花烏龍茶ゼリーinチェリー

本日も良い天気でございましたので、中国茶を使ったゼリーをば。
最近ゼリー＆寒天に嵌まっております。

【材料】
桂花　適量(小さじ1/2程度）
凍頂烏龍茶　適量（小さじ1程度）
杏露酒　50cc
砂糖　大匙１
熱湯　500～550cc
チェリー缶詰1個（器によっては、こんなに要りません）
イアナガーA　一袋

【作り方】
１．まずは桂花とウーロン茶葉を混ぜて、桂花烏龍茶を作ります。
２．熱湯を茶葉に注いで、茶葉が広がり十分に抽出されたら、茶漉しを使って鍋にお茶を入れます。
３．鍋のお茶に杏露酒と砂糖およびイアナガーAを加え、1分間ほど煮立たせます。
４．器にチェリーを入れ、上のゼリーを注いで放置します。

冷めれば固まるので、お手軽に桂花烏龍茶ゼリーの出来上がり。