◇さば塩香味パン粉焼きサンド
＜材料＞１～２人分
・セブンプレミアムさばの塩焼き １枚
・パン粉 大さじ１～３
・乾燥バジル 小さじ１～
・おろしにんにく 小さじ１
・トマトソース 適量
・レモン汁 適量
・卵 ２個
・牛乳 ５０ｃｃ？
・バター １０ｇ
・金の食パン ２枚
・マヨネーズ 適量
・マスタード 適量
１鯖を２等分してトースターで皮目を上にして５分ほど焼く。
２小さなフライパンでパン粉＆乾燥バジル＆おろしにんにくをキツネ色になるまで乾煎りする。
そこに鯖を入れて香味パン粉をまぶす。
３別のフライパンでオムレツを作る。
４金の食パンをトーストした後、２枚重ねた状態で２等分にし、
１枚分にマスタードとマヨネーズを和えたものを薄く塗る。
５マスタードマヨを塗ったほうに鯖塩の香味パン粉焼きをのせ、レモン汁をふりかけトマトソース、
オムレツ、パンの順に重ねてサンドする。
◇さば塩パン
＜材料＞１～２人分
・セブンプレミアムさばの塩焼き １枚
・玉ねぎ １/４個
・片栗粉 大さじ１
・マヨネーズ 大さじ１
・おろしニンニク 小さじ１
・金の食パン ２枚
・小麦粉 適量
・・とろけるチーズor粉チーズ 適量
１ボウルに鯖塩を入れてほぐし、片栗粉を入れて練り合わせる。
２玉ねぎをみじん切りにし、半量～１/３の量を残してボウルに入れ、
マヨネーズとおろしニンニクを加えてさらに混ぜる。
残した分のみじん切りには塩をふっておく。
３金の食パンに小麦粉をうっすらふりかけ、そこに「２」を塗りチーズをのせる。
天板の上に２枚並べて置き、５分～トーストする。
４チーズが溶けてよい焼き色がついたら、みじん切りの玉ねぎを上からふりかける。
◇さば塩パン２
・セブンプレミアムさばの塩焼き １枚
・玉ねぎ １/４個
・大葉 ２～３枚
・唐揚げ粉 大さじ１/２
・小麦粉 大さじ１/２
・マヨネーズ 大さじ１
・とろけるチーズ 適量
・レモン汁 適量
１ボウルに鯖塩を入れてほぐし、玉ねぎと大葉をみじん切りにする。
２鯖塩、玉ねぎ、大葉、唐揚げ粉、小麦粉、マヨネーズとチーズをよく練り合わせる。
３金の食パンの上にうっすら唐揚げ粉をふりかけ、「２」の種を塗りつけるようにのせ天板の上に並べて、
オーブントースターで８～１０分焼く。
◇さば塩ホワイトシチュー
＜材料＞４人分
・セブンプレミアムさばの塩焼き ２枚
・玉ねぎ １/２個～１個
・マッシュルーム １パック
・舞茸 １パック
・オリーブ油 大さじ１？
・バター１０ｇ
・豆腐ホワイトソース＊レシピ（１）を参照
・コンソメ ２袋（4.5ｇ）orキューブ２個
・水 ６００ｍｌ
*長芋 １０ｃｍ←とろみがほしい場合はすりおろして追加
１玉ねぎを縦に薄切り、マッシュルームは食べやすい大きさにカットし、舞茸の石突をとってほぐしておく。
２豆腐ホワイトソースを作る。
３鍋にオリーブ油を敷き、玉ねぎがしんなりするまで炒めマッシュルームと舞茸、バターを入れる。
バターが溶けたらいったん火を止める。
４コンソメと水を注ぎ、強火で煮立せ、弱火にしてアクをとりながら１０分～１５分煮る。
５鯖塩を１ｃｍ幅に切り、耐熱皿に並べて粗びき黒胡椒と白ワイン（or酒）をふりかけ、
ふんわりとラップをして１分３０秒電子レンジで加熱。
６ホワイトソースにスープをなじませながら入れ、鯖塩も入れてひと煮立ちしたら塩コショウで味を調える。
＊塩辛くなった場合は牛乳を加えるなどする。
◇さば塩からあげ
＜材料＞１～２人分
・セブンプレミアムさばの塩焼き １枚
・唐揚げ粉 適量
・サラダ油 目分量でやや多め
１鯖を２～４等分にしてからあげ粉をうっすらふりかける。
２小さめのフライパンに１ｃｍ弱？の油をひいて中火で熱し、
油が泡立ってきたら皮目のほうから鯖を入れて焼き揚げる。
両面、焦げない程度。
「さば塩香味パン粉焼きサンド」、金の食パンとの初コラボｗ
最初は乾煎りしたパン粉をまぶしてからトースターで焼いたのですがちょっと生臭みが残ったので、
トースターで焼いたものをパン粉とまぶしてみました。さらにレモン汁が生臭さを消してくれます。
トマトソースは市販のものでも、またはケチャップでも。
トマトソースじゃなくて、タルタルソースのほうが美味しいような？？？
「さば塩パン」、これは海老パンからヒントを得て作ってみましたが、
もう一味欲しい感じなので、海老パンだと入っているナンプラーと大葉とか入れてみるのもアリかもしれません。
あと、トーストじゃなくてちゃんと揚げる必要も…面倒くさい（爆）
５分だとちょい焼けぐらいなので、もう少し長めの時間で焦げないように注意しながらトーストするといいと思います。
で、できたのが「さば塩パン２」唐揚げ粉のスパイスと大葉でコクが出ました。
これも揚げるともっと美味しくなるはず…カロリーはすごそうですけれどもｗ
「さば塩ホワイトシチュー」、キノコのせいか、大豆粉のせいか、ホワイトじゃなくてブラウンシチューに(;'∀')
糖質制限料理なので豆腐ホワイトソース＆キノコ類にしているだけで、、
普通に人参やジャガイモ＆市販のホワイトシチューで作ったほうが簡単にできるはず。
まぁ、これは初夏じゃなくて冬に食べたい料理かなぁ。
あ、シチューの付け合わせ？はもちろん金の食パンで♪
「さば塩からあげ」は唐揚げ粉を活用しようと試してみたものの、やや塩辛く感じたので、
片栗粉or小麦粉をまぶしてあげる竜田揚げのほうが美味しいかもしれません。
今回はまだまだ改良の余地アリなレシピとなってしまいました…奥深いですね、さば塩の世界はｗ
ではでは
＜材料＞１～２人分
・セブンプレミアムさばの塩焼き １枚
・パン粉 大さじ１～３
・乾燥バジル 小さじ１～
・おろしにんにく 小さじ１
・トマトソース 適量
・レモン汁 適量
・卵 ２個
・牛乳 ５０ｃｃ？
・バター １０ｇ
・金の食パン ２枚
・マヨネーズ 適量
・マスタード 適量
１鯖を２等分してトースターで皮目を上にして５分ほど焼く。
２小さなフライパンでパン粉＆乾燥バジル＆おろしにんにくをキツネ色になるまで乾煎りする。
そこに鯖を入れて香味パン粉をまぶす。
３別のフライパンでオムレツを作る。
４金の食パンをトーストした後、２枚重ねた状態で２等分にし、
１枚分にマスタードとマヨネーズを和えたものを薄く塗る。
５マスタードマヨを塗ったほうに鯖塩の香味パン粉焼きをのせ、レモン汁をふりかけトマトソース、
オムレツ、パンの順に重ねてサンドする。
◇さば塩パン
＜材料＞１～２人分
・セブンプレミアムさばの塩焼き １枚
・玉ねぎ １/４個
・片栗粉 大さじ１
・マヨネーズ 大さじ１
・おろしニンニク 小さじ１
・金の食パン ２枚
・小麦粉 適量
・・とろけるチーズor粉チーズ 適量
１ボウルに鯖塩を入れてほぐし、片栗粉を入れて練り合わせる。
２玉ねぎをみじん切りにし、半量～１/３の量を残してボウルに入れ、
マヨネーズとおろしニンニクを加えてさらに混ぜる。
残した分のみじん切りには塩をふっておく。
３金の食パンに小麦粉をうっすらふりかけ、そこに「２」を塗りチーズをのせる。
天板の上に２枚並べて置き、５分～トーストする。
４チーズが溶けてよい焼き色がついたら、みじん切りの玉ねぎを上からふりかける。
◇さば塩パン２
・セブンプレミアムさばの塩焼き １枚
・玉ねぎ １/４個
・大葉 ２～３枚
・唐揚げ粉 大さじ１/２
・小麦粉 大さじ１/２
・マヨネーズ 大さじ１
・とろけるチーズ 適量
・レモン汁 適量
１ボウルに鯖塩を入れてほぐし、玉ねぎと大葉をみじん切りにする。
２鯖塩、玉ねぎ、大葉、唐揚げ粉、小麦粉、マヨネーズとチーズをよく練り合わせる。
３金の食パンの上にうっすら唐揚げ粉をふりかけ、「２」の種を塗りつけるようにのせ天板の上に並べて、
オーブントースターで８～１０分焼く。
◇さば塩ホワイトシチュー
＜材料＞４人分
・セブンプレミアムさばの塩焼き ２枚
・玉ねぎ １/２個～１個
・マッシュルーム １パック
・舞茸 １パック
・オリーブ油 大さじ１？
・バター１０ｇ
・豆腐ホワイトソース＊レシピ（１）を参照
・コンソメ ２袋（4.5ｇ）orキューブ２個
・水 ６００ｍｌ
*長芋 １０ｃｍ←とろみがほしい場合はすりおろして追加
１玉ねぎを縦に薄切り、マッシュルームは食べやすい大きさにカットし、舞茸の石突をとってほぐしておく。
２豆腐ホワイトソースを作る。
３鍋にオリーブ油を敷き、玉ねぎがしんなりするまで炒めマッシュルームと舞茸、バターを入れる。
バターが溶けたらいったん火を止める。
４コンソメと水を注ぎ、強火で煮立せ、弱火にしてアクをとりながら１０分～１５分煮る。
５鯖塩を１ｃｍ幅に切り、耐熱皿に並べて粗びき黒胡椒と白ワイン（or酒）をふりかけ、
ふんわりとラップをして１分３０秒電子レンジで加熱。
６ホワイトソースにスープをなじませながら入れ、鯖塩も入れてひと煮立ちしたら塩コショウで味を調える。
＊塩辛くなった場合は牛乳を加えるなどする。
◇さば塩からあげ
＜材料＞１～２人分
・セブンプレミアムさばの塩焼き １枚
・唐揚げ粉 適量
・サラダ油 目分量でやや多め
１鯖を２～４等分にしてからあげ粉をうっすらふりかける。
２小さめのフライパンに１ｃｍ弱？の油をひいて中火で熱し、
油が泡立ってきたら皮目のほうから鯖を入れて焼き揚げる。
両面、焦げない程度。
「さば塩香味パン粉焼きサンド」、金の食パンとの初コラボｗ
最初は乾煎りしたパン粉をまぶしてからトースターで焼いたのですがちょっと生臭みが残ったので、
トースターで焼いたものをパン粉とまぶしてみました。さらにレモン汁が生臭さを消してくれます。
トマトソースは市販のものでも、またはケチャップでも。
トマトソースじゃなくて、タルタルソースのほうが美味しいような？？？
「さば塩パン」、これは海老パンからヒントを得て作ってみましたが、
もう一味欲しい感じなので、海老パンだと入っているナンプラーと大葉とか入れてみるのもアリかもしれません。
あと、トーストじゃなくてちゃんと揚げる必要も…面倒くさい（爆）
５分だとちょい焼けぐらいなので、もう少し長めの時間で焦げないように注意しながらトーストするといいと思います。
で、できたのが「さば塩パン２」唐揚げ粉のスパイスと大葉でコクが出ました。
これも揚げるともっと美味しくなるはず…カロリーはすごそうですけれどもｗ
「さば塩ホワイトシチュー」、キノコのせいか、大豆粉のせいか、ホワイトじゃなくてブラウンシチューに(;'∀')
糖質制限料理なので豆腐ホワイトソース＆キノコ類にしているだけで、、
普通に人参やジャガイモ＆市販のホワイトシチューで作ったほうが簡単にできるはず。
まぁ、これは初夏じゃなくて冬に食べたい料理かなぁ。
あ、シチューの付け合わせ？はもちろん金の食パンで♪
「さば塩からあげ」は唐揚げ粉を活用しようと試してみたものの、やや塩辛く感じたので、
片栗粉or小麦粉をまぶしてあげる竜田揚げのほうが美味しいかもしれません。
今回はまだまだ改良の余地アリなレシピとなってしまいました…奥深いですね、さば塩の世界はｗ
ではでは