[E:fuji]温州みかんカステラ

あけましておめでとうございます

なんて書くのが憚られる、お正月気分も
抜けきった時期ではありますが・・・
２０１０年初ブログなので（おおなまけ）一応・・
本年も何卒よろしくお願い申し上げます

さて「温州みかんカステラ」作りました。
ほんのりミカン味の生地に、ミカンジャムを挟みました。
少し和なかんじの、ホッとする味わいに仕上がったと
思います。

当店のケーキは、地味めなケーキばっかりですが、
（なので、写真は花をバックに、姑息にも（？）華を
もたせてみたり）みかんジャムも手作りしました、
と軽くアピールしてみたり。

手作りと言ったって、砂糖と合わせて煮るだけですけど・・
原材料、みかん・砂糖・レモン汁少々、以上。
手作りするとシンプルで余分なものが入ってないので、
特別なことはしなくても、それなりに美味しいもんですよ。