ランチ紹介・２０

「cafe蜂の巣」本日のランチはこんなんでした。




・玄米キッシュ　
・菜花のおひたし　・大根サラダ
・自家製フォカッチャ

「キッシュって何ですか？」
とよく尋ねられます。
メニューにキッシュのある日は、必ず１日数回
訊かれるかな？
カフェメニューとしては、わりと定番だと思って
いましたが、キッシュ、案外日本には根付いて
いないのかも。

要は「タルト生地（あるいは、パイ生地。当店のは、
タルト生地です）に、肉・野菜などの具材を仕込み
卵、生クリームなどで作った液を流し込みオーブン
で焼いた料理」です。

キッシュは、他に言いようがないので、わりと説明
が難しい。
強いて言えば、オムレツが似ているけれど、かといって、
オムレツを予想して、キッシュが出てきたら、結構予想外
な気がする。

まあ、一度召し上がってみてください。
（玄米キッシュは、文字通り「玄米の入ったキッシュ」
です）

ちなみに、ちょっと前の「食わず嫌い王」で、石原さとみさん
の食わず嫌いな一品が、このキッシュでした。
理由は「スイーツみたいな外見なのに、おかずだから」
まあ、そう言われれば・・・そうかもしれないですね。