「何食べたい？」
買い出しに来たスーパーで
母さんに訪ねると、
「中華丼！！」
昔、よく作ってもらった
味を思い出しながら、
レシピを考えます☆
【材料】
鶏がらスープ、
野菜（白菜、玉ねぎ、人参、
えのき、椎茸）、
シーフードミックス
（海老、イカ、あさり）、
豚肉。
早速、作りましょう！
【調理】
１．ゴマ油を引きます
２．ザクザクの白菜＆
冷凍庫の豚肉(※残り物)
強火でガーッと炒めた後、
野菜＆豚肉の出汁で
"煮て"いくイメージ☆
３．玉ねぎ
４．シーフードミックス
冷凍したまま投入し、
解けて出てくる水分／出汁で
じっくり煮ていきます★
５．人参
あっ！先に入れるのを
忘れてました。苦笑
（火が通るように細かめに★）
６．椎茸＆えのき
７．スープの味を確認
じつは・・・
鶏がらスープを準備できず、
内心は、ビクビク。苦笑
※テイスティングの結果、
野菜／魚介／肉、
9種類の具材から十分な旨味が！
ゴマ油が
イイ感じに中華丼っぽさを演出☆
８．味付けは「塩麹」
完成！！
素材の魅力を楽しめる
優しい味わい☆
※母さんには、そのままの味で。
カップ麺好きな父さんには、
塩コショウも添えて。苦笑
【デザート】
日本橋のタカシマヤで見つけた
干し柿を使ったスイーツ★
「柿寿賀」by 総本店柿寿賀
原材料は、
「干し柿・柚子皮・砂糖」
うん、想像通りの味わい！
※うちの両親も含め、
干し柿の好きな人には
きっと喜ばれる一品！
食べること大好き。
食べてもらうことも大好き。
料理の腕をもっともっと
磨きたいなぁ！
そして、野菜／魚／肉、
素材を自ら採取する生活への憧れが
どんどん高まっています★
【付記】
今年3月の自信作、
「八宝菜的」のスープに浸した
「ロール白菜」はこちら！
#料理 #中華丼 #自炊
#cooking #chinesefood
#干し柿
#柿寿賀 #総本店柿寿賀
#driedpersimmon
#中華丼の豚肉が好き
買い出しに来たスーパーで
母さんに訪ねると、
「中華丼！！」
昔、よく作ってもらった
味を思い出しながら、
レシピを考えます☆
【材料】
鶏がらスープ、
野菜（白菜、玉ねぎ、人参、
えのき、椎茸）、
シーフードミックス
（海老、イカ、あさり）、
豚肉。
早速、作りましょう！
【調理】
１．ゴマ油を引きます
２．ザクザクの白菜＆
冷凍庫の豚肉(※残り物)
強火でガーッと炒めた後、
野菜＆豚肉の出汁で
"煮て"いくイメージ☆
３．玉ねぎ
４．シーフードミックス
冷凍したまま投入し、
解けて出てくる水分／出汁で
じっくり煮ていきます★
５．人参
あっ！先に入れるのを
忘れてました。苦笑
（火が通るように細かめに★）
６．椎茸＆えのき
７．スープの味を確認
じつは・・・
鶏がらスープを準備できず、
内心は、ビクビク。苦笑
※テイスティングの結果、
野菜／魚介／肉、
9種類の具材から十分な旨味が！
ゴマ油が
イイ感じに中華丼っぽさを演出☆
８．味付けは「塩麹」
完成！！
素材の魅力を楽しめる
優しい味わい☆
※母さんには、そのままの味で。
カップ麺好きな父さんには、
塩コショウも添えて。苦笑
【デザート】
日本橋のタカシマヤで見つけた
干し柿を使ったスイーツ★
「柿寿賀」by 総本店柿寿賀
原材料は、
「干し柿・柚子皮・砂糖」
うん、想像通りの味わい！
※うちの両親も含め、
干し柿の好きな人には
きっと喜ばれる一品！
食べること大好き。
食べてもらうことも大好き。
料理の腕をもっともっと
磨きたいなぁ！
そして、野菜／魚／肉、
素材を自ら採取する生活への憧れが
どんどん高まっています★
【付記】
今年3月の自信作、
「八宝菜的」のスープに浸した
「ロール白菜」はこちら！
#料理 #中華丼 #自炊
#cooking #chinesefood
#干し柿
#柿寿賀 #総本店柿寿賀
#driedpersimmon
#中華丼の豚肉が好き
