ヴィーニョ・ヴェルデ＆奈良漬け / VINHO VERDE & Japanese pickles

鎌倉の恩師のお宅にて、
歓待していただく！


脂の乗った、
鮮度抜群のカツオ、ワラサ
＆しめ鯖




イカナゴ＆ゴーヤの天ぷら


特大！鮎の塩焼き


奈良漬（山崎屋）




塩ウニをごはんに乗せて
味付け海苔で包む




タタミイワシもオ～ン！


デザートは、
凍らせた甘酒＆豆乳に
桃とすだちを添えて☆


※恩師に魚を選んでいただき、
　奥様にお料理していただく、
　なんて贅沢な晩餐会！！

そしてお酒は・・・
「ヴィーニョ・ヴェルデ」
(葡萄：ロウレイロ、ペデルナァ等)




和食に寄り添い、
特に奈良漬とのペアリング
(=マリアージュ)お見事でした！

※意外な組み合わせが
　バッチリ決まると、
　つい興奮してしまいます！笑

・・・・・・・・

こんなにも素敵なお料理を
「全部平らげなさい！笑」と
たらふくいただきながら、

人生の大先輩である、
恩師と奥様にたくさんの
貴重なお話／刺激をいただく☆

※もちろん結婚のご心配も(笑)

よし！！目指せ！
恩師のようなプロを、そして、
ご夫妻のような結婚生活☆

大変ご馳走様です!!