札幌「ゴーシェ」② / "Gaucher" @Sapporo vol:2

今年もジビエの季節に
「ゴーシェ」さんへ！！

※1ヶ月前の札幌出張では、
　まさかの2連休に撃沈...(涙)

さぁ、お楽しみの
ゴーシェタイム、スタート☆


乾杯は、昨年と同じく、
DOMAINE PIGNIER
"CREMANT DU JURA NV"

※大先輩とのお話に夢中で
　写真を撮り忘れる大失態！苦笑

最初の一皿は、
「季節野菜のサラダ」
（10種以上の根菜を使用）


うんまーーーっ！！
生命力ハンパない。

野菜なのに、
ジビエ２皿いただいたのに、
「今日イチ」かも★

※パン＆バターも並べると、
　こんな感じ！


本日のジビエ「山ウズラ」


はぁ～、素敵です。
皮にむしゃぶりつきます！照

ワインは、こちら！




単体でいただいても、
料理と合わせても魅力的な
まさかの変化球です☆

本日のジビエ「ヒグマ」
(ステーキとパイ包みの2種仕立て)


おお～！
貴重な体験を舌に刻みます☆

ワインは・・・


いやぁ、これはテッパンですね★
ソムリエールさんのチョイスが
素敵すぎます！

※ここで、店内をウロウロ、
　ショーケースの撮影タ～イム！






うう～、お腹が空いてきます！笑

そして、食後の一杯。


美味しくて、楽しくて、
至福のひと時でございます☆

大先輩、ご馳走様です！


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