新橋「クーパーエールズ」/ Cooper Ale's @Shinbashi

取材の帰り道、
新橋で降りて無性にビールが
飲みたくなり、

Ａ先生の投稿でお見かけする
＆ Bar Malt Roadさんにも
お話いただいたCooper Ale'sへ！

【1杯目】
Old Speckled Hen (UK)
イングリッシュ・ペールエール
(※窒素ガス仕様)




こういうビール/エールが
飲みたかったぁ☆

※2018年夏の
　UKエールツアーが恋しくなり、

UKエールの魅力について
店主さんと話し込みます！
(ディープ!!)

～さすがプロ!!
素敵なエールや現地での体験談などを
ふんだんにお話いただきました☆




【2杯目】
Bacchus Vlaams Oud Bruin
オールド・ブラウンエール
(ベルギー・フランドル地方)

※オーク樽18ヶ月熟成の
　ビールをブレンド。

さすが!!
ただただ頷くばかりのクオリティ★

・・・ここまでが
事前にホームページでチェックして
「飲むぞ!!」と決めていた銘柄。

【3杯目】
せっかくですので日本の地ビールも。
う～ん、方向性はわかるケド、
バランスがちぐはぐ。3口で断念!!


そんな僕の様子を気遣って下さり、
帰りにボトルショップコーナーを
覗いていると、

店主さんが、アイルランドの
(ロブスト)ポーターを
薦めてくださいます。

僕「ポーターで感動したこと
　　ないので楽しみです!!」

そのまま購入しようとする僕。
しかし、スマートな店主さん、

「なんだか押し売りしたみたいに
　なってしまうので、
　次回でも全然大丈夫です!!」

カッコイイ～！！

もちろん
「買わせていただきます!!」
さっそくテイスティング。


【メモ】
一言でいうと、
「シンプルにして複雑」

・焙煎したコーヒー豆／カカオ
・優しくマイルドな酸味
・アフターの余韻の長さ
　(＆干したオレンジの皮なども
　　感じさせるフルーティーさ)

これらの、いろ～んな要素が
見事なバランスで調和。

くいくいと
飲まさる/飲ませる、抜群の
"ドリンカビリティ"がお見事！

教科書／優等生的な1杯にして
気取ったところがまるでない、
イヤになっちゃうくらいイイ奴!! 笑

※もちろん相応のお値段は
　いたしますが、その価値は
　十分にあると思います!!

さすが、
その道のプロは違うなぁ☆

・・・最近、ビール愛が
めきめき／モクモクと蘇る中、
素敵な刺激をいただきました!!

ご馳走様です☆


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