釧路「なごやか亭」/ Kushiro "Nagoyaka-tei"

2019-08-15 | 日本料理 / Washoku
釧路、1軒目!
~なごやか亭・新川店~

もちろん、
"地のもの"をいただきます☆

・活ホッキ(道内産)


・時鮭(道東産)


・平目(道内産)


・アブラガレイ(道東産)


・トロサンマ(道東産)


・活つぶ(道東産)


・たこ足(道東産)


・生くじら(釧路産)


活ほっき&時鮭、別格の旨さ!
(舌の上でとろけます☆)

平目&アブラガレイも、
安定の旨さ!

サンマ、7月中旬なので、
まだまだこれから。

活つぶ、
コリコリ食感がたまりません★

そして!
本日の目玉「生くじら」
(釧路育ちの僕も初めて!!)

果たして、どんな味わいなのか??
(ベーコンや大和煮などの
イメージとまるで異なります!!)

なごやか亭・新川店さん、
さすが!
期待を裏切らないクオリティ☆

ご馳走さまです!

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