～ただけんがBarを開くなら～
「自然派ワイン編」
An Interesting natural wine course.
/ バランス重視、３ヶ国ver.
【1st / 1杯目】※写真「左」から
Jean Foillard "Cote du Py 2016"
/ ポカリスエットのような
"美しく繊細な"飲み心地のガメイ！
～仏・クリュ ボージョレ、
ガメイ100%
【2nd / 2杯目】
Obuse Winery
"Merlot et Tanna 2017,
Sans Chimie"
/ "獣感・飲み応え"が次の1杯へ！
～日本・長野、メルロ＆タナ
【3rd/ 3杯目】
CH.CRU GODARD
"2015 LIQUOREUX"
/ 節度ある"大人の甘口"で一休み
～仏・ボルドー、セミヨン100%
【4th / 4杯目】
La Castellada "Bianco 2011"
/ 気品のあるドライさ、
〆の1杯に！
～伊・フリウリ＝
ヴェネツィア・ジューリア、混醸
・・・・・・・・・
もしも、僕がバーの店主として
自然派ワインの"コース"を
提供するなら！
上記4杯で、5,000円。
（※おつまみは悩ましいナァ）
最後、ドライに締めくくった
かと思うと、最初の繊細な
ガメイさんが恋しくなり、
ふたたびコース(4杯)を
オーダーしてしまう...
・・・そんな、
玄人＆初心者の方にも
楽しんでいただける構成、
になっているものと信じます！
苦笑
【追記】
ビール＆ワインの大先輩より、
さっそく下記の通り
有難いお言葉をいただきました！
大先輩①：
「お食事無しで」という
前提での流れですよね？
ん～～～～
かなりトリッキーな気が；
ただけん：
わ～、ご教示
ありがとうございます！
率直なご意見、
とっても嬉しいです☆
※"ソフト"な流れも含めて、
数パターン用意してみたい
と思います!!
（同じ要領でビール編も、
おもしろそうです☆）
大先輩②：
ジャン・フォイヤールの
コート・デュ・ピィ16は、確かに
テクスチャはシルキーですが、
酒質は高いので、
お食事無しでの1杯目には
かなり難しいと思うんですよね。
どこかで飲んできたお客様に、
2軒目の1杯目とかなら
成り立つかもしれませんが・・・
この4つの流れ自体は
良いと思いますが、この前に
何か1～2杯ほしいです。笑
ただけん②：
ほぇ～、具体的なお言葉、
ありがとうございます！
確認のため、(抜栓2日目の)
ＪＦを実際に飲んでみました。
ご指摘の通り「酒質
(=アルコール分の尖った感じ)
が強い」ため、
(特に初心者の方の)
スターターとしてキツイですね!!
（※僕は全然構わないですが
・・・笑）
ただけん③：
・・・それでは、
この１杯の前に何を用意するか。
（飲みながら考えること３杯目）
答えが浮かばないまま、
予備軍の13＆14も
開けてしまいそうです(苦笑)
→なんとなく、
ベルジャンホワイト等
「ビール」の方が
しっくり来るイメージです☆
【追記②】
（写真に対し、別の方から）
Watch out for the glass!
というお声も！笑
ただけん：
Got it! XD
以上、妄想のただけんBar
「自然派ワイン編」でした！
※発信すると、こうして
率直なお声をいただけるので
嬉しいですね！（SNS凄い!!）
→そのお声をもとに、
新たな一歩へ☆
・・・・・・・・・・
※※
このブログは、
コメントが極端に少ないことでも
有名です(苦笑)
「ご報告」
コメントはすべて
僕の承認を経て公開される
仕組みになっております。
そのため、本機能で
メッセージをいただき、
（アップロード／公開せず）
ご教示いただくメールアドレスへ
ご返信させていただく、形での
ご連絡も可能でございます。
※皆様の率直なご意見／ご要望、
お待ちしておりま～す！
「自然派ワイン編」
An Interesting natural wine course.
/ バランス重視、３ヶ国ver.
【1st / 1杯目】※写真「左」から
Jean Foillard "Cote du Py 2016"
/ ポカリスエットのような
"美しく繊細な"飲み心地のガメイ！
～仏・クリュ ボージョレ、
ガメイ100%
【2nd / 2杯目】
Obuse Winery
"Merlot et Tanna 2017,
Sans Chimie"
/ "獣感・飲み応え"が次の1杯へ！
～日本・長野、メルロ＆タナ
【3rd/ 3杯目】
CH.CRU GODARD
"2015 LIQUOREUX"
/ 節度ある"大人の甘口"で一休み
～仏・ボルドー、セミヨン100%
【4th / 4杯目】
La Castellada "Bianco 2011"
/ 気品のあるドライさ、
〆の1杯に！
～伊・フリウリ＝
ヴェネツィア・ジューリア、混醸
・・・・・・・・・
もしも、僕がバーの店主として
自然派ワインの"コース"を
提供するなら！
上記4杯で、5,000円。
（※おつまみは悩ましいナァ）
最後、ドライに締めくくった
かと思うと、最初の繊細な
ガメイさんが恋しくなり、
ふたたびコース(4杯)を
オーダーしてしまう...
・・・そんな、
玄人＆初心者の方にも
楽しんでいただける構成、
になっているものと信じます！
苦笑
【追記】
ビール＆ワインの大先輩より、
さっそく下記の通り
有難いお言葉をいただきました！
大先輩①：
「お食事無しで」という
前提での流れですよね？
ん～～～～
かなりトリッキーな気が；
ただけん：
わ～、ご教示
ありがとうございます！
率直なご意見、
とっても嬉しいです☆
※"ソフト"な流れも含めて、
数パターン用意してみたい
と思います!!
（同じ要領でビール編も、
おもしろそうです☆）
大先輩②：
ジャン・フォイヤールの
コート・デュ・ピィ16は、確かに
テクスチャはシルキーですが、
酒質は高いので、
お食事無しでの1杯目には
かなり難しいと思うんですよね。
どこかで飲んできたお客様に、
2軒目の1杯目とかなら
成り立つかもしれませんが・・・
この4つの流れ自体は
良いと思いますが、この前に
何か1～2杯ほしいです。笑
ただけん②：
ほぇ～、具体的なお言葉、
ありがとうございます！
確認のため、(抜栓2日目の)
ＪＦを実際に飲んでみました。
ご指摘の通り「酒質
(=アルコール分の尖った感じ)
が強い」ため、
(特に初心者の方の)
スターターとしてキツイですね!!
（※僕は全然構わないですが
・・・笑）
ただけん③：
・・・それでは、
この１杯の前に何を用意するか。
（飲みながら考えること３杯目）
答えが浮かばないまま、
予備軍の13＆14も
開けてしまいそうです(苦笑)
→なんとなく、
ベルジャンホワイト等
「ビール」の方が
しっくり来るイメージです☆
【追記②】
（写真に対し、別の方から）
Watch out for the glass!
というお声も！笑
ただけん：
Got it! XD
以上、妄想のただけんBar
「自然派ワイン編」でした！
※発信すると、こうして
率直なお声をいただけるので
嬉しいですね！（SNS凄い!!）
→そのお声をもとに、
新たな一歩へ☆
・・・・・・・・・・
※※
このブログは、
コメントが極端に少ないことでも
有名です(苦笑)
「ご報告」
コメントはすべて
僕の承認を経て公開される
仕組みになっております。
そのため、本機能で
メッセージをいただき、
（アップロード／公開せず）
ご教示いただくメールアドレスへ
ご返信させていただく、形での
ご連絡も可能でございます。
※皆様の率直なご意見／ご要望、
お待ちしておりま～す！
