【初物!!】岩魚の姿揚げ / Japanese char

某日の女将さん魚ランチは・・・

天然物！岩魚の姿揚げ (岩手)
天然物！平政カマ岩塩焼き(愛媛)

・本日の小鉢


嬉しいですね！
目指せ、30品目のおばんざい☆
（※煮浸し、大好物です!!）

・平政


ドドーン！！
（おろしポン酢で☆）

「岩魚／川魚」といえば、
『郷土料理ともん』さんでいただく
鮎／ヤマメも、夏の風物詩☆

店主さん親子で山に分け入り、
春は山菜、夏は渓流釣り、
秋はキノコ、のフルコースも!!


しばらく行ってないなぁ、、

「山菜の天ぷら」オンリーの
特盛・天ぷら定食、
食べたいなぁ～☆

※ご希望の方、
　ご一緒しましょう！！


・・・すっかり、
話がそれてしまいましたが(苦笑)、

女将さん、
いつも美味しくて楽しい魚ランチ、
ありがとうございます☆

ご馳走様です！！

※川魚を炭火でじっくり焼くのも
　もちろん美味なのですが、

水分＆旨みをギュッと閉じ込めて、
丸ごといただける「姿揚げ」
大好きです★

～ともんさんの、
　鮮度抜群な、川魚の姿揚げも
　食べてみたいなー！


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