約１年振りに！
～男の手料理シリーズ～
パフパフ（笑）
品質◎で規格外の
切干大根（宮崎県産）1kgを
お得にゲットできたので、
今日から
主食を「切干大根」にしたい
と思います！笑
見て下さい、このボリューム！！
こっち（都会）の生活で
キッチンに立つ機会ゼロな
独り暮らしのアラフォーさん、
大丈夫？使い切れる？？笑
こんな大冒険したのは、
昨年7月にお気に入りの純米酢を
一升瓶で２本、大人買いした以来♪
※ちなみに、２本目も
まもなく使い切りそうです!!
【調理】
～切干大根の味噌汁～
それでは、
キッチンも包丁も不要な
超簡単なレシピ、スタート！
１．水洗いが必要か
「味見」してみましょう。
うん、生で
パリポリ食べてみましたが、
えぐみや雑味は問題なし！
これなら、
栄養価を丸ごと摂取するため
水洗いナシでOK★
２．タッパに入れて
キレイな水で戻します。
冷水＆冷蔵庫で
30分から1時間くらい放置。
３．戻し汁をカップに！
（ギュっと絞ります☆）
お気に入りの味噌を用意して
カップの中へ！
（よ～く混ぜて溶かします）
４．先ほど、よけておいた
切干大根もGO!!
ひたひたに沈めてあげます。
５．電子レンジで２分、完成です★
ラップを外すと・・・
湯気とともに、大根＆味噌の
甘～い香りがブワ～っと♪
いただきまーす！！
んんん、これは・・・
うんま～い★☆
あのですね、水洗いせず、
戻す水の量も少なめなので、
干した大根の旨味が、大爆発！
なんじゃこりゃ～、なレベル♪
ハンバーグとか
カレーとか、唐揚げとか
そーゆー
パンチの利いた＆ボリューミーな
料理も、もちろん好きですが、
アラフォーになり、
年々、老いていくタダケンさん、
切り干し大根や海藻、
きのこ、TKG、ブロッコリー
などなど、
"シンプル"かつ栄養価の抜群な
食材を用いた、
身体に優しくて、
しっかり滋味深い／奥ゆかしい、
和テイストな料理の魅力に
どんどん惹かれるのであります。
（おじいちゃんかっ!! 笑）
以上、約１年振りの
「男の手料理シリーズ」でした♪
（あ～、次に帰省する時、実家の
ちゃんとしたキッチンに立ち、
料理するの楽しみだなぁ☆）
#切干大根 #味噌汁
#手料理 #自炊 #田中屋
#純正麦こうじみそ
#純正米糀みそ #愛媛
#DriedRadish #MisoSoup
～男の手料理シリーズ～
パフパフ（笑）
品質◎で規格外の
切干大根（宮崎県産）1kgを
お得にゲットできたので、
今日から
主食を「切干大根」にしたい
と思います！笑
見て下さい、このボリューム！！
こっち（都会）の生活で
キッチンに立つ機会ゼロな
独り暮らしのアラフォーさん、
大丈夫？使い切れる？？笑
こんな大冒険したのは、
昨年7月にお気に入りの純米酢を
一升瓶で２本、大人買いした以来♪
※ちなみに、２本目も
まもなく使い切りそうです!!
【調理】
～切干大根の味噌汁～
それでは、
キッチンも包丁も不要な
超簡単なレシピ、スタート！
１．水洗いが必要か
「味見」してみましょう。
うん、生で
パリポリ食べてみましたが、
えぐみや雑味は問題なし！
これなら、
栄養価を丸ごと摂取するため
水洗いナシでOK★
２．タッパに入れて
キレイな水で戻します。
冷水＆冷蔵庫で
30分から1時間くらい放置。
３．戻し汁をカップに！
（ギュっと絞ります☆）
お気に入りの味噌を用意して
カップの中へ！
（よ～く混ぜて溶かします）
４．先ほど、よけておいた
切干大根もGO!!
ひたひたに沈めてあげます。
５．電子レンジで２分、完成です★
ラップを外すと・・・
湯気とともに、大根＆味噌の
甘～い香りがブワ～っと♪
いただきまーす！！
んんん、これは・・・
うんま～い★☆
あのですね、水洗いせず、
戻す水の量も少なめなので、
干した大根の旨味が、大爆発！
なんじゃこりゃ～、なレベル♪
ハンバーグとか
カレーとか、唐揚げとか
そーゆー
パンチの利いた＆ボリューミーな
料理も、もちろん好きですが、
アラフォーになり、
年々、老いていくタダケンさん、
切り干し大根や海藻、
きのこ、TKG、ブロッコリー
などなど、
"シンプル"かつ栄養価の抜群な
食材を用いた、
身体に優しくて、
しっかり滋味深い／奥ゆかしい、
和テイストな料理の魅力に
どんどん惹かれるのであります。
（おじいちゃんかっ!! 笑）
以上、約１年振りの
「男の手料理シリーズ」でした♪
（あ～、次に帰省する時、実家の
ちゃんとしたキッチンに立ち、
料理するの楽しみだなぁ☆）
#切干大根 #味噌汁
#手料理 #自炊 #田中屋
#純正麦こうじみそ
#純正米糀みそ #愛媛
#DriedRadish #MisoSoup
