あじみ

二週間ほど前に柚子茶を作りました
家の庭で採れた柚子もちろん無農薬

で・・お味の方は・・

薄い
思っていた味よりかなり薄い味
何が悪かったのかな～と考えれば

柚子を５００ｇのところ６００ｇ入れました
なぜかと言えば、種が１００ｇも出たのでもう１００ｇ柚子を追加しました
果肉だけにしておけばいいのに皮も入れたので余慶に味がかわったのかな？
それと混ぜるのを遠慮しがちに混ぜたため氷砂糖が中で水あめ状態の部分があった
しっかりと混ぜるのも大事かと

けど、飲めない味ではないです・・若干薄いってだけで

という事で
第二段
再び柚子茶作りです

今度は柚子５００ｇ＋果肉だけちょっと多め－皮少な目、に氷砂糖５００ｇ
です
完成予定は来月の１０日頃の予定
今度はしっかりかき混ぜておいしい柚子茶を作るぞ！