安い素材が豪華に見える。

この前近くのスーパーに行ったら、

何と牛肉のさがりが２ブロックで４６０円！

輸入肉ですが、見た目柔らかそうなので買ってみました。

また、ミズイカの下足は３２０円、

いつものサーモン（鱒）刺身用が３８０円。

素材だけで１１６０円です。

これでちょっと贅沢なイタリア料理に挑戦しました。

まずはミズイカの下足（身は高かったのでキャンセルしました）

畑のバジルとニンニク１片、オリーブオイル、塩少々を

ミキサーにかけてバジルソースを作りました。

あとは下足に絡ませて炒めてレモンタイムを添えて終わり。超簡単！


安い下足も豪華に見えます。

バジルの香りが効いて最高！

牛のサガリは塩コショウでステーキにしました。

冷蔵庫にあったブルーベリージャムと赤ワイン、

バルサミコ酢、砂糖少々でバルサミコソースの出来上がり。

ローズマリーは欠かせないですネ。


あとはサーモンのマリネと採れたてソラマメスープ。

スープはコンソメスープに茹でたソラマメでミキサーにかけて、

裏ごしして、こした残りはもったいないのでオリーブオイルと

塩、バターでパンのお供にもなりますので、

捨てないで下さいネ。


ちなみにタマネギスライス、ベビーリーフ、イタリアンパセリ

は家の畑で採れた新鮮野菜です。


あとは冷蔵庫で冷やして出来上がり。

サーモンはケイパを添えて、超簡単レシピでした。（笑い）


肉は安かったのですが、柔くて美味しかったです。

ハーブがあると料理が豪華になりますネ。

皆さんも是非ハーブを植えてみませんか？

重宝しますヨ！

ベランダ菜園で十分育ちます！



レストランなら２人分でいくらになるでしょうか？(笑い）