ベンチャーウイスキー・イチローズモルトのご紹介

梅雨の時期を追い越したような今日この頃の天気

先日などは、３０度越え、暑さと湿度に体が慣れない

「体調を崩しやすい」頃です・・・・体調管理に気を付けて

今回は、以前にも「さわり」　位ですが紹介したことがありますが

世界から注目されるウイスキー「イチローズ　モルト」のご紹介を

日本のウイスキーは今や世界の５大ウイスキーとして数えられ

今まさに世界から注目を浴びている「ベンチャーウイスキー」

「イチローズモルト」

○　イチローズモルト　ワインウッドリザーブ　46％

　　ノチルフィルター・ノンカラー

このワインウッドリザーブは羽生蒸留所モルトと数種のモルトをヴァッティング

赤ワイン熟成樽の空き樽をウイスキーの後熟に使用。

カラーは赤味を帯た褐色。

※　ノンチル、ノンカラーとは通常のウイスキーは原酒や商品を

　　　約0～５度まで冷却・濾過しますが、この冷却濾過、無着色のこと

○　イチローズモルト　ダブルディスティラリーズ　（DD）46％

羽生蒸留所（現在はない）シングルモルトと秩父蒸留所の原酒を

ブレンド秩父蒸留所のモルト原酒はミズナラの樽を使用

このミズナラ樽のオリエンタルな香りが特徴

ミズナラ樽はの特徴は短期間で深い熟成感を見せる。

※　羽生蒸留所　埼玉県羽生市の東亜蒸留所が所有していた蒸留所

　　２００年に蒸留を停止し、熟成中の原酒は、肥土伊知郎氏に引き継がれ

　　「イチローズモルト」というブランド名となる。

○　イチローズモルト　MWR（エムダブリューラール）リーフラベル　46％

MWRはミズナラウットリザーブの頭文字

使用している原酒は羽生蒸留所モルトをキーモルトに

数種のモルトをヴァテッドウイスキー。 

○　オールドウェラー107 古酒バーボンウイスキー　53.5度

　　　　　　

１８４９年のウイリアム・ウエラーが創始。

現在はオールド・フィィッジェッルド社が蒸留している

原料はコーンと小麦のみ、ライ麦を使用していないため

107プルーフ（５３．５度）という度数のも関わらず。

マイルドな味わい。

 

 

 

初鰹・・・山ホトトギス・・・・

４月、徐々に温かくなりお花見や行楽シーズン

季節感があふれてくるのも「この時季」

真っ先に思い浮かぶのが「初鰹」・・・・走りです　ネ

あまり脂がのっておらず、さっぱりと、藁であぶった

薫りがまた一段と・・・・スパイシーハイボールにも逢います

この燻製感とハイボールとの、めぐり逢い・相性がイイようです

 最近は１年を通して食べることができますが

やはりこの時期は「目の青葉山ホトトギス初鰹」・・・・です

お江戸の方は、旬の走りとして大変珍重したようですが

なにしろ・女房○○においても食す・・・少し大げさな話ですが

当時の江戸の人の好んだものは「旬の走り」

これに対し「京の名残り」

関西のの方は、季節の変わり目の、名残りの

一番美味しい時期のものを食していたのかも

走り・旬・名残　それぞれ季節感があってイイです。

目に青葉きれいです・・・・目が洗われます

今年はアップルミント　　　イエルバブエナ　　イングリッシュミント

などなどありますが香りの度合いで使い分けています

これらのミントの走り・・・青々と育っています

前置きが長くなりましたが「今」のミント香りが丁度ころ合い

この、ころ合い・・・・の　　言葉の響きがイイ

「走りのミント・ジュレップ」・「走りのモヒート」

是非、おためし下さい。

　　

　　

イチローズモルトホワイトラベル　

　　　　　モルト＆グレーン　46％

　　　　

イチローズモルトのスンタダードですが

今回少し入荷しましたのでまずはこれからぜひご賞味ください。

この次にダブルディスティラリーズ(DD）やミズナラウッドリザーブ(MWR）

を飲まれると、違いがより一層解ると思います。

　　　　

ジャックダニエルズ・シナトラセレクト　45％

あの｢フランクシナトラ」が好んで飲んだといわれています。

「マイウェイ、　ニューヨーク・ニューヨーク、　夜のストレンジャー」

など　　聴きながら・・・・・・

 

 

 

 

エ・エ・・・話

昨日の春場所千秋楽・・・思わず涙しました

きっと大勢の方がそうだったのではないでしょうか

優勝した新横綱「稀勢の里」１３日目に左肩負傷

出場も危ぶまれたが、強行出場・・・・

だれの目にも14日目の角竜戦を観ても全く左肩を使える状態ではなかった

テーピングも痛々しい千秋楽

まさかの本割でのまず一勝、決定戦の右の捨て身の小手投げ

「大逆転」・・・・・思わず・涙・・・・しました

ここで思い出されるのが「鬼の形相」

元横綱貴乃花痛めたひざで千秋楽武蔵丸戦

痛みをこらえ勝ちあの形相・・・か

エエ相撲やった・・・対戦相手の照ノ富士もイイ横綱となり

これからの角界を支えるのではないでしょうか

以上　エエ　話

これららは「旨い」話

桜の満開も、間近

ハイボールの季節はこれから

「スパイシー・ハイボール」

「タリスカーストーム」・「ジョニーウォーカーダブルブラック」などをベースに

黒胡椒を浮かせて「スパイシーハイボール」

　　　

タリスカーストーム・45.8度　アイランズ（スカイ島）

タリスカーストームの特徴として潮の風味に荒荒しさと

ペッパー風味を加えたまさにスパイシーなハイボール

ジョニーウォーカー・ダブルブラック（ブレンデッド）４０度　

スモーキー感を強調

違う、ジョニーウォーカーを愉しめます

 先日イングリッシュ・ミントの苗を植え育てています

 イングリッシュミント

このミントはさわやかな香りで今までのミントとは少し違い

ミントのあまり得意でない方にもエエみたいです

是非おお愉しみに

アップルミントやイエルバブエナのモヒートやミントジュレップ

是非お愉しみに

前にご紹介した「メーカーズマーク・スマッシュミュール」

にも合いそうです。

メーカーズマークのカクテル「スマッシュ」

 

明日から３月です。

もうすぐ啓蟄、冬眠から覚めた虫たちが這い出てくる季節です

春の足音がもうそこまで近づいて・・・・・今年の花見は

何処にしょうかなどと思う・・・・・頃・・・

先日・サントリーバテンダーズクラブの記事に

「スマッシュ」の記事が載っていました

あまりなじみのないクラッシックなカクテルですが

「スマッシュ」について

スマッシュとはジュレップを小型化したものとあります

ベースとなるスピリッツ（ウイスキー、ブランデー、ジン）などが

 

60ｍｌ　砂糖、ミント葉、などと氷でつくりますが

 

今回のスマッシュはメーカーズマークをベースに

 

「マーカーズマーク」

 

ベースが60ｍｌなのでアルコールが少し強いので

 

ゆっくりと飲むのには最適ですが

 

店でお勧めする場合は　30ｍｌ～45ｍｌ　でお作りします。

 

あったかくなってくると　クラッシュドアイスが最適かも

 

 メーカーズ・マーク　スマッシュ・ミュール

　　メーカーズマーク　３０ml～45ｍｌ

　　砂糖　1ｔｓｐ

　　ジンジャービァー60ｍｌ～90ｍｌ

　　ライム　１/4　個

　　生姜汁　少々（お好みで）

　　バジル　適量（香りがとてもイイ）

 

 

 

メーカーズ・マーク　スマッシュ・ミュール・ストロベリー

　　メーカーズ・マーク　30ｍｌ～４５ｍｌ

　　砂糖　1ｔｓｐ

　　ジンジャービァー　60ｍｌ～90ｍｌ

　　イチゴ　３個～4個

　　ライム　1/8　個

　　生姜汁　少々（お好みで）

　　ミント葉　適量（少し早目ですが）

 

 

ブランデー・スマッシュ・ブラットオレンジーノ

　　ヘネシーVS　30ｍｌ～45ｍｌ

　　ブラットオレンジーノ　60ｍｌ～90ｍｌ

　　シロップ　1ｔｓｐ

　　ライム　1/8　個

　　オレンジスライス　1枚

　　イタリアンパセリ　適量

 

 

これからイエルバブエナも収穫（少し芽がでています）の頃になると

 

ベースにハバナクラブ７年などで

 

作ると　イイ　かも

 

 これからだんだんとあったかくなってきます　

 

この季節の変わり目に最適　

 

ジンジャービァーや生姜など体があったまり　イイ　かも

 

先日、久しぶりにユーチューブで「アフリカの星のボレロ」・・・聞きました

 

むかしの映画主題歌ですが映画のストリーよりこの音楽がよかった！

 

ストーリーは北アフリカ戦線のドイツ空軍のパイロットの

 

哀愁・ものがたり・・・・・

 

なぜ今頃と・・・・・昔読んだ本の出だしの1行が

 

「階段を下りBARのドアを開けると・・・・アフリカ星のボレロが流れていた」

 

から始まっていたからです。

 

さぁ～～　何から　飲むか

 

本の内容は全く忘れましたが　その主題歌ははっきりと、なぜか覚えています　

 

暇な時に、これも　クラシックな映画音楽ですが・・・・。

 

クラシックつながり　　で

 

 

 

 

 

 

 

 

　

　　

 

 

 

「ウイスキーラバーズ名古屋2017」・開催

ウイスキーラバーズ名古屋2017

2017年1月22日（日）10：00～18：00・吹上ホールで開催

　　

当日は、ポカポカ陽気、すでに吹上駅より人の流れができ

11時頃には吹上ホールに到着、会場は大勢の人で溢れ、混雑・・・・

出店企業のブースがずらりと並ぶ，中々の盛況ぶり

イチローズモルト・ワインウッドリザーブ　　ジャックダニエル・シナトラセレクト マクダフ

 などなど興味を惹く、ウイスキーばかり　さて　何からいただくか　(^^ゞ　(-"-)

気になってたガイアフロー静岡蒸留所

　

 少なくとも3年以上樽で貯蔵され

美味しく飲めるようになり、市場に出回り始めるのが

待ち遠し～～

　※　ガイアフロー（静岡蒸留所）

「静岡市葵区の中山間地に昨年7月にウイスキー蒸留所を開設

すでに2012年に閉鎖された軽井沢蒸留所のポットスチルを流用

軽井沢蒸留所　　かってはメルシャンが所有していた蒸留所で

2012年に閉鎖。現在では希少性と、その味わいが再評価され

世界的に人気が向上、いまでは入手が困難なウイスキーの一つです」

NBA名古屋支部のバテンダーによる「カクテル」

美味しくいただきました

NBA名古屋支部の皆さまお疲れ様

　コーヒーのカクテル

アードベック＆コーヒー　が「旨い」

◎　ご参加いただいたお客さま　「ありがとうございました」

昼のお酒、美味しいが、効きます

帰りの電車の中で飲む「水」旨かった！

こんなに「旨い」　ウイスキーはやはり日が落ちて～～ゆっくりと

ギムレットには・・・・早すぎる　　　かな？

これからウイスキー人気がまだまだ高まるのでは・・・・・。

遅くなりましたが

「本年もよろしくお願い申し上げます」　　(__)　　(__)