ヘルシー系 箸休め 🐱🍄 ☆ こんにゃくきのこ

大人になって 改めて知ること ってあります 😌

実家🏠に遊びに行ったとき、師匠(オグ母👩)と

『 豚汁🍜 』の具材に 何を入れるか❔ という話題に…。

豚肉🐷 と 豆腐 & そのとき家にある野菜🍆 の組み合わせ だけれど、

ごぼう は 出汁が出るから マスト❗ という意見で一致 👩🐱✨

上に ネギ と 七味唐辛子 を散らす のも マストかな。

👩 「 あと、こんにゃく好き だから入れちゃう 」

🐱 「 そっか、こんにゃく好き だったんだねー 」

言われてみれば…

『 しらたきのタラコ和え 』 や 『 雷こんにゃく 』 など

こんにゃく が 食卓に良くのぼっていた 気がします。

保育園で 給食の先生をやっていたときに気づいたのですが、　

こんにゃく が食卓に のぼらない家庭って 結構あるみたいです 👀

まぁ、カロリーが無いし 食物繊維なので、親御さん的には　

栄養豊富な食材の方に 注目しているのでしょうね 😌

こんにゃく を食べなれていない子 👦👧 (こんにゃく だけ残す子)

一定数いたんですよねー 👀

家庭での食事 って 食べ物の好き♥嫌い💔に 結構 関係がある気がしました 😌

私も こんにゃく好き なのは、やはり 母親👩の影響があるのでしょうね。

ナッツ や クラッカー が好きなのは、父親👨が好きだから かも… ❔

家族の好きな食べ物は、食べる機会が自然と多くなりますし。

幼い頃は、繰り返し食べるモノを好きになる傾向がある👦👧

…と聞いたことがあります👂　　何か　納得❗

こんにゃく話から、こんなコトを思いましたー 👀

　　　　　　　　🍚🐱🍜　

ちょっと前の 大雨の影響で、野菜が高くなっていますねー💦

そんなときには 価格が安定している きのこ🍄を使って… 😽👛

【 こんにゃくきのこ 🍄 】 4～5人分

こんにゃく　　　300g ( 今回は しらたき を使用 )

えのき　　　　　1パック ( 200g )

しめじ　　　　　大きめのパック半分 ( 80g )

ししとう　　　　10本 ( 50g )

★なたね油　　　　　大さじ1/2

★ごま油　　　　　　小さじ1

☆酒　　　　　　　　大さじ1

☆しょうゆ　　　　　大さじ2+1/2

☆みりん　　　　　　大さじ1+1/2

1. えのき ➡ 根本を切り落とし、4㎝くらいに切る。

　しめじ ➡ 根本を切り落とし、バラバラにする。 長いものは半分に切る。

　ししとう ➡ 破裂しないように、爪で 1ヶ所 穴をあけておく。

　こんにゃく ➡ 食べやすい大きさに切る。 鍋に入れて 水をたっぷり注ぎ、火にかけて 1分ほど沸騰させてから、ザルにあげる。

2. 鍋 または フライパン に ★の油を入れて 加熱する。

　こんにゃく・ししとう を加えて、強火で2分ほど 炒める。

3. 中火に落とし、えのき・しめじ を加えて 1分くらい 炒める。

4. 火を止めて、☆の調味料 を 加え混ぜる。

　 再度、中火にして 調味料が ほぼ無くなるまで 混ぜながら 炒めれば 完成 💮

　　　　　　　　🍳🐱🍄

こんにゃく は、しらたき・つきこんにゃく・板こんにゃく など 好みのモノを 🐱🔪

普段は きのこ🍄 と こんにゃく だけで作ることが多いです。

ししとう好き♥ なので、お買い得だったとき に投入します 😼✨

炒め油は、風味づけ のため ごま油をミックス 🐷 お好みで どうぞ。

きのこ🍄 の旨味が感じられる味付け なので、おかず感を出したいときは　

しょうゆ・みりん を 各大さじ1/2程度 好みで 増量してみてください 😌

きのこ🍄も　好きなモノで良いのですが、

えのき が こんにゃく に絡んで 一体感が出る & 風味も増す 感じがするので、

まずは えのき + 好みの きのこ🍄 で試してみて欲しいです 🐱

作りたて より、少し置いて 味が馴染んだ方が 美味しいです 😋

冷蔵庫で 5日くらい持つので、ちょっと多め に作って お弁当にいれても 🙆