トマト缶で楽々🎵 ☆ トマト豆乳スープ🐱🍜

トマト味の料理が好きなので、カットトマト缶を良く使います。
トマト缶って、だいたい400cc(g)入り🍅

料理によっては余ることもあるので、そんなときに作るスープ🐱🍜

何だか栄養も摂れる感じがして気に入ってます。

温めても、冷たいままでも美味しい。パンにもごはんにも、あわせてます🐱🍴

好みで、コンソメや和風だしを入れても良いですが、旨味の強い食材の集まりなので、まずはこのままのレシピで試してみて欲しいです😼✨



<　作り方　・２人分　>

カットトマト缶　100cc
豆乳(または牛乳)　200cc
水　　　　　　　200cc
みそ　　　　　大さじ1+1/2

以上を鍋で混ぜ合わせて味見し、塩、こしょうで味を調える。

季節によって、冷たいそのまま　or　鍋で温める。

器によそい、あれば　あさつきの小口切りやパセリのみじん切りを散らすとキレイ✨




いつもは分量は計らずに、適当に割合をあわせて作っちゃってますけどね…😅




🐱🍜お一人様のごはんの友には、
マグカップに即席みそ汁の素(あさりが合うと思う)を入れて、トマト缶１:豆乳2:水2の割合でいつもの量まで注いでレンチンでいけると思います🐱☕

お料理実験室🐱👓 ☆ ケンタの骨スープ

食べ終わった後のケンタッキーのチキンの骨

普通に捨てますよねー。

テレビで観たんですけど、この骨から良い出汁が出るそうで……

真相はどうなのかを実験してみたので、結果を報告します！



まずは、チキンを購入。　



お得な28日に入手してきました🎵

久しぶりにチキンを食べる。
懐かしい味です！

食べ終わった骨は、
ザルに入れて軽く水洗い。


これって、スープを自分で飲むからいいけれど、感覚的にダメな人もいるかもしれないですよねー(^_^;)

もちろん、お客様に このスープを出すのもNG！
そりゃ、そうですよねー(*_*)


4ピース分の骨、水600ccを鍋に入れました。＋家にあった長ネギの青い部分、生姜をスライスして2枚くらい、ニンニク1片を投入！




火にかけて、沸騰したら弱火にして20分ほどコトコト煮出します。

その後、10分ほど放置。　
なんとなく、味が馴染むかなーと思って。

お箸で骨や野菜を取り除きます。
濾してもいいけど、面倒なので…(笑)


味見をしてみると、物凄く美味しいスープとはいいませんけれど、市販のガラスープくらいの味が出ていました。

骨の量を増やせば、もう少し味が濃くなると思います。　水が蒸発して、出来上がりは300ccになっていました。

そして、椎茸とネギをいれ、
塩、粗挽き黒こしょうで味付け。



美味しいスープ(普通レベル)の出来上がり🎵


～実験の結果～

ケンタのチキンの骨からは、確かにまあまあ良い出汁が出る！　

味の濃さは骨の量に関係するため、濃い出汁が取りたい場合は、洗った骨を冷凍して貯めておき、貯まったころにスープにすると良いと思います。

…ということで、実験は成功！

興味がある人は、お試しくださいませ
(^_^)