高カカオ好きに捧ぐ話…
追記しました～😸👇
写真は、買い物先で見かけた
『 花手水 ～はなちょうず～ 』
綺麗～✨
写真は、買い物先で見かけた
最近、占いを教えて貰ったので
周りの人を占ったりしています😹🔮
おおむね好評です😸(笑)
趣味の時間として ブログをやっていた時間が 新たな趣味に押され気味💦
どっちも 楽しんでいきたいと思います😌
私の周りには 霊感が強くて、
人と会うと その人の後ろの守護霊までみえてしまう(&その方達と会話も出来ちゃう)不思議な人がいます。
学生の頃は、友達にみえちゃう系の子がいて 普通に
👧「このあたりで亡くなった おばあちゃんらしき人が歩いてるよ」
🐱「‼️」
…みたいな会話をしていたので、
あんまり抵抗は ないです。
みえる人からすれば真実だけれど、みえない人からすると、「信じるも信じないもアナタ次第…😏」な世界ですもんね。
その子に 「怖くないの🐱❔」…と聞いてみたことがあるのですが、
👧「意味不明に不気味な雰囲気がする場所の理由がみえるから、かえって怖くないかも。 でも、みえない方がいいなぁ …と思う」
と言っていました。
占いの話に戻ると 占い師って、人の悩み相談を受けたりするので、心理学を たしなんでいる人もいるそうです🐱👓
その心理学の話として面白かったのが、
「日本(または世界)レベルの集合的無意識を代弁するとき、ヒットソング(または商品)は生まれる」
と言われているそう。
私なりの体験から、わかりやすく(⁉️)伝えてみると…
以前の私の手帳のお供は、シャープペンでした📝 本当は 見やすいボールペンが良いんだけれど、予定が変わったとき直すのが面倒だったんです😹💦
「ボールペンって 便利なんだけれど、書いたり消したり出来ないからなー」
こんな風に無意識にも思っている人って、まぁまぁいたはず👨🐱👧…
そこに画期的発明『消せる🖊️フリクションボール』誕生🎉✨
なんて便利なんだ😹‼️
コレなら 手帳のお供にピッタリ✨
ってな感じで、大ヒット🏃💨
他にも理由はあると思いますが、
みんなが無意識に不便に感じていたこと=集合的無意識(これは一例です)に、
「ボールペンって 便利なんだけれど、消せないのが ちょっと不便。でも、こういうモノがあると良いよね～🎵」と代弁してくれた結果 ヒット商品が生まれました🖊️✨
こんな風に、 集合的無意識と一体となり 表現すると 人から求められるモノ が生み出されるそうです。
それは、モノ、映画、歌など 問わず。
共感(覚)を 得やすいんでしょうね🐱
そうそう、私もそう感じてた‼️…
上手く言えなかったけれど、そう感じていたんだなー😼 納得❗
もしくは、
私も 生きていくなら こんな風に生きていきたいと感じていたんだー❗ そっか 納得 …みたいな感じですかね。
歌🎤の世界では、叶わなかった恋💔 や 片思い♥️ を歌うモノの方がヒットしている印象なのですが、こういった 時に苦しい想いこそ 誰かに共感してほしい… と思うからなのかも。
両想いで 幸せな状態なら、満足しているから 特に共感は求めないですもんねー😃
… 心理学って 面白い😼✏️📖
と 感じたお話でした💮
チョコレート🍫を食べるなら
高カカオのモノが好き 😸♥️
ホワイトチョコ や スイートチョコも
美味しいですが、
ブラックチョコを選びがち😹♥️🍫
カカオの%が表示されているチョコレートを食べ比べていってみたところ、
80～85%くらいのモノが好みかな🐱
さらに高カカオのチョコレート好き🍫の人の行きつく先は、カカオ豆なんだそうです👀
確かに チョコレートの原料だし、カカオ100%ですもんねー😌
カカオ豆がらみの ちょっとしたニュース📰ですが、友達に貰った カカオニブ (カカオ豆を砕いたモノ)が衝撃の美味しさだったんですよね～😹‼️
minimalのカカオニブ 👇
https://mini-mal.tokyo/collections/%E5%BA%97%E8%88%97%E9%99%90%E5%AE%9A%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC/products/100000000019
後日、店舗を案内してもらって チョコレート🍫を購入してみたのですけれど 香り高くて味わい深い😋♥️
お値段も 良いですが、食べてみる価値アリです✨
🐱 「カカオニブは食べたことがあるのですけれど、今まで食べたモノとは 香りや味わいが 全然異なっていて美味しかったです」
…と店舗で伝えてみると、
👨 「厳選したカカオ豆を使っているのもありますが、味わいを活かす温度で焙煎しているんですよー」
と教えて貰いました。
カカオ豆 深いなー😏
何か作ってみたくなって
カカオ豆を購入してみました。
流石に すりつぶしてチョコレートを作るのは ハードルが高い💦
何だろう…😽❔ と考えて、
カラメルナッツ風のモノを試作してみよう💡と思い立ちました。
アーモンド に カラメルをまとわせた
「カラメルアーモンド」ならぬ、
「カラメルカカオ」を試作😼‼️
カラメルアーモンド と 合わせ盛りなので わかりにくいですが、黒っぽい方がカラメルカカオ です。
カカオ豆の焙煎温度 と カラメルを まとわせる時に カカオ豆に熱が加わって さらに焙煎がすすんでしまう件 に関しては、要研究です 😼📝
面白かったです～🎵
それなりに 美味しく出来ました💮
思い描いていた味とは 少し異なる出来だったので、また作ってみたいと思います。
うーん、マニアック😹⁉️
【 追記 】
思い描いていた味に近づけるため、
リベンジしてみました～😼✊✨
前回は 焙煎温度が結果的に高くなってしまったので、コーヒー☕でいう『深煎り』の状態でした🔥
苦味 と 深み が強い状態…👴🚬
コレは これで良いんですけれど…。
やりたかったのは、minimalみたいに
カカオ豆の華やかな香り と コクのある美味しさ を出したかったんです 🐈🍫✨
カカオ豆を洗ってから 水気を切り、
低温(120℃)で 気長に焙煎🔥
洗ったあと、太陽☀️で乾燥させておけば 良かったな～💦
なかなか 水分が抜けなかったです🚰
その後、うす皮をひとつずつ剥いて…
250gのカカオ豆を剥くのに 1時間💦
戦いました😼⚡⚡
カラメルをまとわせる最中に 焙煎が進むので、代わりにカラメル飴を作って まとわせました(りんご飴🍎みたいな感じですね)💡
飴の温度って、見極めが難しい…💦
何とか出来ました～❗😹✨
右の黒い方が、カカオ豆です。
左は アーモンド👀
minimalには及びませんが、
思っていた感じ😸💮
カラメルカカオの完成形は、余程 設備が整っていない限り 作る程に 赤字になる商品です…(笑) お店だったらね😽
参考に、
カラメル(キャラメル)アーモンドの作り方👇
…チョコ🍫をコーティングする前の工程 ですね😌
私はバターの代わりに ココナツオイルを10g使い、塩を ひと振り して、甘しょっぱ仕上げにしています😸🎵
少々の改善点 は あるけれど、
とりあえず 戦いは 終わりました🐈💦(笑)⚡
大人になって 改めて知ること ってあります 😌
実家🏠に遊びに行ったとき、師匠(オグ母👩)と
『 豚汁🍜 』の具材に 何を入れるか❔ という話題に…。
豚肉🐷 と 豆腐 & そのとき家にある野菜🍆 の組み合わせ だけれど、
ごぼう は 出汁が出るから マスト❗ という意見で一致 👩🐱✨
上に ネギ と 七味唐辛子 を散らす のも マストかな。
👩 「 あと、こんにゃく好き だから入れちゃう 」
🐱 「 そっか、こんにゃく好き だったんだねー 」
言われてみれば…
『 しらたきのタラコ和え 』 や 『 雷こんにゃく 』 など
こんにゃく が 食卓に良くのぼっていた 気がします。
保育園で 給食の先生をやっていたときに気づいたのですが、
こんにゃく が食卓に のぼらない家庭って 結構あるみたいです 👀
まぁ、カロリーが無いし 食物繊維なので、親御さん的には
栄養豊富な食材の方に 注目しているのでしょうね 😌
こんにゃく を食べなれていない子 👦👧 (こんにゃく だけ残す子)
一定数いたんですよねー 👀
家庭での食事 って 食べ物の好き♥嫌い💔に 結構 関係がある気がしました 😌
私も こんにゃく好き なのは、やはり 母親👩の影響があるのでしょうね。
ナッツ や クラッカー が好きなのは、父親👨が好きだから かも… ❔
家族の好きな食べ物は、食べる機会が自然と多くなりますし。
幼い頃は、繰り返し食べるモノを好きになる傾向がある👦👧
…と聞いたことがあります👂 何か 納得❗
こんにゃく話から、こんなコトを思いましたー 👀
🍚🐱🍜
ちょっと前の 大雨の影響で、野菜が高くなっていますねー💦
そんなときには 価格が安定している きのこ🍄を使って… 😽👛
【 こんにゃくきのこ 🍄 】 4～5人分
こんにゃく 300g ( 今回は しらたき を使用 )
えのき 1パック ( 200g )
しめじ 大きめのパック半分 ( 80g )
ししとう 10本 ( 50g )
★なたね油 大さじ1/2
★ごま油 小さじ1
☆酒 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ2+1/2
☆みりん 大さじ1+1/2
1. えのき ➡ 根本を切り落とし、4㎝くらいに切る。
しめじ ➡ 根本を切り落とし、バラバラにする。 長いものは半分に切る。
ししとう ➡ 破裂しないように、爪で 1ヶ所 穴をあけておく。
こんにゃく ➡ 食べやすい大きさに切る。 鍋に入れて 水をたっぷり注ぎ、火にかけて 1分ほど沸騰させてから、ザルにあげる。
2. 鍋 または フライパン に ★の油を入れて 加熱する。
こんにゃく・ししとう を加えて、強火で2分ほど 炒める。
3. 中火に落とし、えのき・しめじ を加えて 1分くらい 炒める。
4. 火を止めて、☆の調味料 を 加え混ぜる。
再度、中火にして 調味料が ほぼ無くなるまで 混ぜながら 炒めれば 完成 💮
🍳🐱🍄
こんにゃく は、しらたき・つきこんにゃく・板こんにゃく など 好みのモノを 🐱🔪
普段は きのこ🍄 と こんにゃく だけで作ることが多いです。
ししとう好き♥ なので、お買い得だったとき に投入します 😼✨
炒め油は、風味づけ のため ごま油をミックス 🐷 お好みで どうぞ。
きのこ🍄 の旨味が感じられる味付け なので、おかず感を出したいときは
しょうゆ・みりん を 各大さじ1/2程度 好みで 増量してみてください 😌
きのこ🍄も 好きなモノで良いのですが、
えのき が こんにゃく に絡んで 一体感が出る & 風味も増す 感じがするので、
まずは えのき + 好みの きのこ🍄 で試してみて欲しいです 🐱
作りたて より、少し置いて 味が馴染んだ方が 美味しいです 😋
冷蔵庫で 5日くらい持つので、ちょっと多め に作って お弁当にいれても 🙆
夏といえば やっぱり スイカ 🍉✨
1. スイカの皮を 扱いやすい大きさに切り、身の部分 と 皮のかたい部分 をむく🍉🔪
祖母👵が スイカ好き🍉 だったので、
お盆に 祖父母👴👵の家に🏠遊びに行くと、集まった親戚と ワイワイ👦👧食べていた 思い出があります。
私が小さな頃👧🍉食べていたスイカ は
皮が厚いモノ が 結構ありました。
そういうスイカに当たる🎯と
皮を ぬか漬け にして食べるのが定番 😌
白うり みたいで 美味しいんです 😋💓
今年初のスイカ🍉は 皮が薄くて 甘い 🎵
当たりです😸♥
最近のスイカは 皮が薄いモノが多い気がします。 気にしていなかったけれど、
やはり 品種改良されているのでしょうね。
皮は薄かったけれど、
せっかくなので 漬物にしてみました 😋
ぬか漬け も 美味しいですが、
好きな 白うりの漬物風 に。
スイカ🍉を食べたら ちょっと一手間
気になった方 👀 作ってみてくださいね 😸
1. スイカの皮を 扱いやすい大きさに切り、身の部分 と 皮のかたい部分 をむく🍉🔪
2. 1を 食べやすい大きさ に切り、器に入れる。出汁昆布を クッキングばさみ✂ で適量 切り入れ、輪切り唐辛子 も 少々 加える。
3. 塩と酢で味付けし、全体をかきまぜて 一晩置けば完成 💮
😸♥🍉
同じ味付けで、きゅうり・にんじん・大根など 漬けても美味しいです 🙆
ちょっと前に スイカの漬物の紹介 をしたのですけれど、暑さのせいか(❔)ボーッとして 間違えて削除 👀⚡
悲しい出来事… 😹💦
なので ２回目の紹介になります。
毎日暑いので、
気をしっかりもって いきましょー 😹🍉(笑)