魚沼キュイジーヌ料理と題して、地産地消の食材を使用したグルメが堪能できる人気のお店。
JR越後湯沢駅のすぐ目の前の好立地に位置する 温泉旅館 HATAGO井仙2Fにあり、食事だけでも楽しむことが出来ます。ランチで利用しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/5a/19d4262efb52f7e05ff870365b7f1d58.jpg)
魚沼サーモンの炙り丼 1050円
コースは1,500円からありましたがこちらにしました。
魚沼サーモンとは、ニジマスと岩魚属のアメマスから誕生した新種の深雪マスのこと。その深雪マスの表面を軽く炙ってワサビと大葉を添え、塩で味付けした丼です。ご飯には青菜がまぜてありました。脂ののった深雪マスのお刺身は口に入れるとトロけて、とても美味!大人気のお店ですが機会があればまた食べたいです。
住所:新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2455 HATAGO井仙 2F
TEL:025-784-3361
営業時間:11:30~14:00(LO) 18:00~20:00(LO)
日曜営業
定休日: 水曜日
駐車場:有り 5~6台位?
JR越後湯沢駅のすぐ目の前の好立地に位置する 温泉旅館 HATAGO井仙2Fにあり、食事だけでも楽しむことが出来ます。ランチで利用しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/5a/19d4262efb52f7e05ff870365b7f1d58.jpg)
魚沼サーモンの炙り丼 1050円
コースは1,500円からありましたがこちらにしました。
魚沼サーモンとは、ニジマスと岩魚属のアメマスから誕生した新種の深雪マスのこと。その深雪マスの表面を軽く炙ってワサビと大葉を添え、塩で味付けした丼です。ご飯には青菜がまぜてありました。脂ののった深雪マスのお刺身は口に入れるとトロけて、とても美味!大人気のお店ですが機会があればまた食べたいです。
住所:新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2455 HATAGO井仙 2F
TEL:025-784-3361
営業時間:11:30~14:00(LO) 18:00~20:00(LO)
日曜営業
定休日: 水曜日
駐車場:有り 5~6台位?