ＨＡＴＡＧＯ井仙 むらんごっつぉ

魚沼キュイジーヌ料理と題して、地産地消の食材を使用したグルメが堪能できる人気のお店。
JR越後湯沢駅のすぐ目の前の好立地に位置する 温泉旅館 ＨＡＴＡＧＯ井仙２Fにあり、食事だけでも楽しむことが出来ます。ランチで利用しました。

魚沼サーモンの炙り丼　1050円
コースは1,500円からありましたがこちらにしました。
魚沼サーモンとは、ニジマスと岩魚属のアメマスから誕生した新種の深雪マスのこと。その深雪マスの表面を軽く炙ってワサビと大葉を添え、塩で味付けした丼です。ご飯には青菜がまぜてありました。脂ののった深雪マスのお刺身は口に入れるとトロけて、とても美味！大人気のお店ですが機会があればまた食べたいです。

住所：新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2455 ＨＡＴＡＧＯ井仙　２Ｆ
TEL：025-784-3361
営業時間：11:30～14:00(LO)　18:00～20:00（LO）
日曜営業
定休日： 水曜日
駐車場：有り　５～6台位？