2010年11月14日 庭先の南天
岡山県 英田郡（あいだぐん）
西粟倉村（にしあわくらそん）
「あわくら温泉」です。
「西粟倉村はココです♪」↓
今回は
■猟師が仕留めた/天然猪 ～ボタン鍋～ をお届けします。
「あわくら温泉はココです♪」↓
今日は朝から
小雨が降り続く西粟倉です。
夜半から雪が降る可能性もあると・・・
天気予報が伝えています♪
2010年11月15日 小雨の舞う 「あわくら温泉・元湯」前
本日11月15日は「イノシシ猟」の
解禁日です♪
西粟倉村では日常的に
有害野獣駆除の目的で
猟は行われていますが
全国的には今頃が
解禁の時期ですね。
2010年11月14日 風に揺れる竹林
「あわくら温泉・元湯」では
地元猟師が
自ら仕留めた天然猪の中でも
最高級品と太鼓判を押す
「猪肉」だけを使用して
「ボタン鍋」をご提供しています♪
2009年11月 猟師が仕留めた/天然猪～ボタン鍋～ で宴会のお客さま
太鼓判付き猪肉の確保は
脂ののり具合、猟の時期や
成果によって左右され
安定的に多くのお客さまに
ご提供することが難しため
宣伝はほとんど行っていません♪
ですから
「知る人ぞ知る」
通の「猟師・ボタン鍋」なのです♪
しかし
本当に特筆する点は他に・・・
2010年11月15日 もとゆばしの銀杏
それは長年にわたり
ご宿泊のお客様に
「食の安心・安全」を
提供しつづけていることです♪
具材の
そのほとんど全てを「地産地消」。
つまり
「作り手の顔が見える素材」だけを
使用しています。
2010年11月15日 塩谷川の銀杏
代表的なものだけでも
市場に
決して出回ることの
無いものが目に付きます。
放し飼い鶏・有精卵
原木椎茸、自家食用栽培野菜、自家食用熟成味噌
それらを使った漬け物や梅干し、また
2010年11月14日 夜・畑に訪れた鹿
お米は
混ぜ合わせ無しの
100％純粋「あきたこまち」。
（「混ぜ合わせ無し」とはＡさんならＡさんの
一枚の田んぼから収穫したお米だけという意味です♪
2010年11月15日 雨に濡れる落葉たち
「あわくら温泉・元湯」は
今日もお客さまに
岡山県随一のラジューム線量を誇る
源泉掛流・あわくら温泉と
「食の安心・安全」を
ご提供しています♪
ありがとうごいます。
2010年11月14日 志度坂道の紅葉
■猟師が仕留めた/天然猪 ～ボタン鍋～
・期間： 11月末頃～2月末頃まで。
・お値段： 松3,500円、竹6,000円、梅7,500円 （各1名料金・2名からご用意出来ます）
価格の違いは
猪肉の量と他のお料理の違いだけです♪
・お願い： ご予約を頂戴しておりましても
天候、猟の成果によりご提供できないことがあります。
悪しからずご理解の程をお願い致します。
・ご宿泊の場合
各コースに＋7,800円（大人1名さま）で
ご宿泊と朝食をご用意できます♪ （*2010年12月1日からの追加料金）
・お問合わせ先
〒７０７－０５０３ 岡山県英田郡西粟倉村影石２０５０
☆源泉掛流・あわくら温泉湯元♪ 湯治宿
「あわくら温泉・元湯」 電話0868-79-2129
「ボタン鍋の記事を見た」とお伝え下さいませ。スムーズにご案内でできます♪
『あわくら温泉・壱』
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