トンちゃん日記

トンちゃんのつれづれ日記。今日もいい日でした。

今日の料理0609

2008-06-09 | Weblog

母ちゃんの療養生活3日目。
再検査までの1週間、なんとか手作り料理を食べてもらいたい。
カラダにどう影響がでるかな。

ワタシが夜遅くまで料理をし、朝早く起き家事をし、
そばで父ちゃんがワタシの手伝いや洗濯、掃除、買い物をがんばる。
そんな姿が母ちゃんには嬉しいみたい。
文句も言わずにおとなしくしている。

昼ごはんは弁当にした。
・エリンギと高野豆腐のマリネ
・モーイ豆腐
・きんぴらごぼう
・小豆かぼちゃ
・プチトマト
・ご飯

夜ごはんは早めに帰宅して簡単なものを。
・カジキマグロのしょうが焼き
・ワカメとみょうがとシラスの梅酢あえ
・しらすと大根おろし和え
・ぬかづけ(ニンジン、カブ)
・豆サラダ(大豆、ひよこ豆、金時豆、セロリ、タマネギ、梅ドレッシング)
・ご飯

明日は夜遅いので、今日から仕込みをした。
重ね煮レシピのひじき煮。
これは、常備菜になるからたくさんつくる。
大豆もひよこ豆も入っているから、高たんぱく食品、のはず。




職場のお母さんたちにアドバイスをもらって、
ランチ用:冷麦(トッピング:ほうれん草、蒸し鳥むね肉)
夜ご飯用:鳥と野菜の包み蒸し
の下ごしらえ。ここまでやっておけば、父ちゃんも仕上げが
できるだろう。

記録化しているトンちゃん日記ですぅ・・・