８月はジビエ料理で・・・・とマスター 
毎回 同じものが出てこないのが素晴らしい
その時期や季節に合わせて、考えてメニューを作り上げているのは頭が下がります
今回は、前菜に鮎のスモーク（桜のチップス）を入れ魚料理は、季節の野菜をたっぷりで・・・
肉料理は、鴨・猪・牛３種類のコラボで・・・デザートはマスターお勧めのパイナップルのシャーベットです
パイナップルのシャーベットは、余り注文されないけど美味しいですよと言われお願いしたのですが・・・・
完熟の新鮮なパイナップルを食べている感じで絶品でした
また、くるみのパンとクロワッサンが出たのですが、クロワッサンはバターを少なくして低カロリーにしても
パリパリ感を出すため重ねる層を倍にすると聞いて努力は聞かなくては分からないと職人根性に敬服しました
前菜です （鮎の燻製は骨までOKでした ）
スープです（かぼちゃ・じゃが芋・玉ねぎが入っていますが・・・言われないと分かりません）
野菜いっぱいの魚のプレートです
肉料理 （鴨・猪・牛のコラボです）
パイナップルのシャーベットは絶品です
今年６月の大垣市綾野に出来たカフェ・・・・「そらち カフェ」
２年近く庭造りだけをしていた為 何しているのか？ 何になるのか側を通るたびに
でした・・・
かなり広い庭にカフェがオープンしたのが、今年６月でしたが、人が多くて最近まで様子を見ていました
やっと一時の混雑が落ち着いてきたので、danna様と行ってきました
近所の人の話しで「モーニングは庭が見せて貰えないので、庭をみたいのならランチでないと駄目だよ
」との事で
ランチをしてきました。
ランチは、danna様が「やさしいオムライスカレー
」で私は「やさしいパスタ
」にしました
他は、冷いパスタやハンバーグなどあり、サラダ・スープ・ドリンク付きで、全部 1,300円です
そらち カフェ
岐阜県大垣市綾野５－１４－３ TEL 090-9891-0031 ＊WEB sorachi.co.jp
（営業時間）8:00 ～18:00
（定休日） 火曜日・第２・４ 月曜日（祝日は営業）
入り口です
スープ（冷いかぼちゃのスープ）
サラダです
やさしいオムレツカレーです
やさしいパスタです
庭です
danna様のお母さんは７０過ぎから書道や墨絵を始めて現在８４歳ですが、次々と作品を完成させています
書道も八段で、我が家にも何点か飾らせて頂いています。
今年も作品が増えていました
掛け軸です
これを今年は頂いてきました
墨絵です
２０１５年の砂の美術館はドイツ編です
毎年、すばらしい芸術作品を見学出来て幸せです
①グリム兄弟の銅像（ハーナウ市姉妹都市記念）
②ヘンゼルとグレーテル（グリム童話より）
③ハーメンの笛吹き（グリム童話より）
④グリム童話・・・ブレーメンの音楽隊
＊白雪姫
⑤ベルリンの壁建設
⑥カール大帝の戴冠式
⑦グーテンベルクと印刷機
⑧ルターと宗教改革
⑨ドイツのお城
⑩宮廷の風景
⑪灰かぶり姫（グリム童話）
⑫ドイツの音楽（バッハとバロック音楽）
⑬ドイツの文学（ゲーテとファウスト）
⑭ドイツ統一
⑮ドイツの科学（アインシュタイン）
⑯現代のドイツ
浦富海岸の夏風景です・・・・
海の底までみえます
癒されます
松の間から見える日本海
浦富全景
兵庫県（新温泉町）居組漁港・・・展望台・・・
兵庫県（新温泉町）居組漁港
danna様のお母様が烏賊が好きなので、活け造りの店へ連れて行きました
私は、復興支援定食を・・・お母様は、カレイの煮付け定食を注文しました
烏賊は、マイカですが鳥取では「白いか」といいます
やっぱり美味しい・・・・でも檸檬を掛けて脚が動きだしたら「やっぱり食べれん・・・」と母・・・・
それでも、皿に身を入れてあげたら「かわいそうやけど美味しいなぁ～」と嬉しそうに食べてくれました
復興支援定食
カレイの煮付け
烏賊の活け造り
今年も帰省に合わせてdanna様の友達と飲み会を開催しました
ネットで調べて落ち着いた個室が人気との事で予約をいれました。
そして・・・・前日danana様の妹家族と食事会をする事になり、連絡した所「かたつむりにしたで！」・・・・・
鳥取の駅前には居酒屋さんがひしめき合っているのに・・・ナント偶然にも 妹と同じ店を予約してしまうなんてっ
店の売りはやっぱり日本海の幸です 刺身２名分でこの豪華さです
ちなみに店長さんより帰り際に「連続３日目をお待ちしています
」と言われてしまいました
とんかつ
みなみ川は、岐阜の六条で営業を２０年程していて、リピーターが多い店なので
取材はお断りをされていて、雑誌に掲載された事が皆無な知る人ぞ知る店です
今回、息子さんに本店を任せて親父さんが大垣店を開店させたとの事で、さっそく行ってきました。
本店を任された息子さんがウチの息子と高校の頃から仲良くさせて頂いていて、息子に連れて行って貰い
みなみ川を知ったのですが、とんかつは絶品です
とんかつは A と B があり、レデース（アイスクリーム付き）ランチがあります。あと海老フライもです
Bはかなりハードな量です お持ち帰りもあります
とんかつ みなみ川 （大垣店）
大垣市楽田町 ７丁目５３－１
TEL: 0584-74-0655
定休日 土・日（本店に手伝いに行くためとの事。今後変更あり）
今回はdanna様がB を・・・・私はA をお願いしました（写真は B です）
久しぶりに職場のみんなで、食事会をしました
以前友達の息子さんのレストランウエディングでおじゃまして以来です
洋風中華料理という感じで、窓から長良川の流れが見えて落ち着いた雰囲気です。
揚げ物です（稚鮎のカダイフ巻き サクサク揚げ）
前菜（夏の冷菜取り合わせ）
スープ（干し貝柱・金華ハム・冬瓜入り・上湯蒸しスープ）
炒め物（海の幸のヘルシー・アボガドオイル炒め・ライムの香り）
肉料理（牛タンの柔らか煮込み）
食事（中国おこわ 蓮の葉包み蒸し）
デザート（デザートの取り合わせ：ごまダンゴ・杏仁豆腐・果物）
