眠い 
午後３時。昼寝にもってこいの時間です。
専業主婦の特権。
でも今は寝れない。
栗の渋皮煮を作っているので。
火をつけたまま寝ると
永遠の眠りにつくことになります。
耐えます。
栗の渋皮煮とは読んで字のごとく、渋皮つきの栗を甘く煮詰めていきます。
まずは重曹でアク抜きをして、洗って今度は重曹なしでアク抜きします。
アク抜きが済んだらまた水から火にかけ、沸いたら砂糖と醤油を加え半日煮ます。
とっても手間がかかるけどとってもおいしいです。
勤めていた頃、お客さんにもらってあまりのうまさに
電話して作り方を聞きました。
旦那も大好きなこの渋皮煮。
今日もおいしくできますように。
しっかし 眠い・・・