ロカボ

 

最近、本屋さんで偶然にもロカボを知り、神戸の街あげてプロジェクトの立ち上げに参加してきました。

というのもなぜ興味を持ったかというと、健診でHBA1cが引っかかってしまい、糖尿病の予備軍の状態になっていることが分かったからです。

で専門外来の先生にもかかり、自分の食生活を振り返ると、間食はもちろん、今年は暑かったせいもあったのですがアイスクリームに、ジュース（果汁１００％）をお茶代わりのようにして飲んでいたことに、いかに糖質を取りすぎていたか愕然としたのです。

また野菜でもイモ類、トウモロコシ、大豆以外の豆類など、ご飯、パン、麺類などの炭水化物も糖質が多く含まれています。

”肉じゃがにご飯の組み合わせは、ごはん３杯食べているようなものです。コロッケも控えて･･”

ｳｳｳ･･･私の好きなものばかり。。。

専門外来の先生の話に随分と考えさせられました。

さてそんな私に偶然出会ったのがこの”ロカボ”でした。

糖質制限しながらも、カロリーは特に制限せず美味しく工夫して食事を楽しむというコンセプトで、このプロジェクトには地元神戸の食べ物関係の職人さんたちが多数参加していました。

特にパンやスィーツなど糖質の多いとされているものも試行錯誤しながら、低糖質のものを作り出しています。

試作品も食してみましたが、とても美味しかったです＾＾

一度低糖質を出しているお店にも行ってみたいなと思ったりしています。