エゴマ味噌漬け

田舎のお家滞在３日目も朝６時に起床して庭仕事！

今日もブルーベリー、エゴマ収穫＆エンドレス草むしりだぁ～

大量収穫のエゴマは味噌漬けにした！


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第一弾は前夜作った。自家製味噌に、唐辛子、ニンニクすりおろし、砂糖、ネギみじん切り、カツオだし粉末を混ぜて、エゴマに一枚づつ塗って重ねる。


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今日収穫した分にも味噌塗って。左は１日たった味噌漬け。右が今日作った分。

ごはんに乗せても美味しそうだし、おにぎりに巻いても良さそう！

まだエゴマは収穫出来そうなので、次回田舎のお家に行った時に追加でつくろっ！