住所:栃木県那須塩原市豊浦93-1
電話:0287-64-2314
open 11:30~15:30、17:30~
地図はこちら『チッチ』さんへのぴょん
ぴょん1、
ぴょん2、
ぴょん3、
ぴょん4、
ぴょん5、
ぴょん6、
ぴょん7
今回 一緒さんは 友人Yさん と 友人Yさんの お友達
mochaさん と 三人ランチ
予約をしました メニューが 一人一人に 用意されていたんです
こう云う ご配慮って 嬉しいですね
(名前も 入っていたので 消してますが キチンと 『〇〇様』と 書いて有ったんです
)
自家製味噌酵母で作った 自家製パン。 ライ麦入りと プレーン
周りは 香ばしく中はモッチリとした味のある美味しいパンですゥ~
(しまった。。。 テイクアウト用に 予約をするのを忘れた
)
プロヴァンス風の お野菜のスープ
カボチャのスープ。
優しいのですが 複雑な ハーブの香がします
柚子釜焼き 季節の根菜のマリネ タプナードと ともに
カリッと香ばしい 胡桃のロースト
シャキッと食感が楽しい キノコのボルドレーズ
豊かな香のオリーブのマリネ
ゴボウのキャラメリーゼ。
コトコト煮込まれ 旨みタップリな 白菜と 大根。
自家製のハム
これ パンと 戴いたのですが 濃厚な熟成されたハムでしたので 飲める方にはワインと一緒が良いのかもですね
メイン
上に自然農法の青野菜。
なの花、水菜 ・・・ 様々な この青菜サンたち それぞれ 絶妙に調理されてます
流石 技ありですね~
山形 平田牧場こめ育ち豚 バラ肉のマリネグリル
豚のコク 甘味と 心地よい塩分
脂のお肉が ちょっと 苦手なのに 戴けちゃいました
逆に 美味しいかも って 思ちゃッタ
右下に有るのが 天宮農園の干し椎茸のダシをすわせた新里芋のフリット。
濃すぎない味付けをされた 里芋がカラリと 揚げられてます。
椎茸のお出汁もフルーティーに感じる。。。 不思議
左下のは 半乾燥椎茸のデュクセルを詰めた皮付き玉ねぎのロースト
キノコの旨み&食感 と 玉ねぎの甘さが
素敵~
↓ これ 凄いです
ジャガイモを細く切って ガレット状態になっているんですよ~
国産小麦を焼き込んだ生地と 新人参の煮込み エスプレッソ風味
『栗よりおいしい川越の富サツマイモのムースとミルティーユのコンフィチュール ソースカフェと ともに』 と 有りました
ミルティーユとは ブルーベリーの事だそうです
周りに 五香粉
人参が入っているのですが アクセントになっているんです
サツマイモ ホント旨し
そして 最後に チョイスは みんな一緒。
珈琲
~Alice Cafe~ 宜しかったら覗いて見てくださ~い